Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2011

Château Angélus Saint-Émilion Grand Cru 2011 är en klassisk högerstrands-Bordeaux som förenar kraft med elegans, driven av husets höga andel Cabernet Franc i blend med Merlot. Vinet utmärker sig med sin precision, sitt djup och en svalare årgångs tydliga struktur – perfekt för dig som söker en seriös Saint-Émilion med personlighet. Angélus är ett av områdets mest respekterade slott och uppnådde status som Premier Grand Cru Classé (A) i 2012 års klassificering, ett kvitto på långvarig excellens.

Smakprofil
Utseende: Tät, djup rubinröd kärna med lätt tegelnyans i kanten – en diskret markör för begynnande mognad. Klar, glänsande och med fin viskositet i glaset. Doft: Inbjudande och nyanserad med mörka körsbär, björnbär och plommon i centrum. Underliggande lager av ceder, grafit, lakrits, espressorost och en touch av tryffel och torkade örter skvallrar om terroir och flaskmognad. Diskreta blommiga toner – viol och rosenblad – från Cabernet Franc ger elegans. Smak: Medel till fyllig kropp med tydlig årgångsprofil: sval frukt, tät struktur och fin syra. Svartfrukt och blåfrukt rullar ut över gommen tillsammans med kakao, tobak och krossad sten. Tanninerna är polerade men fortfarande närvarande, ger grepp och klassisk form. Final: Lång, fokuserad och mineraldriven avslutning med ekon av ceder, anis och mörka körsbär. Utmärkt balans mellan frukt, syra och tannin ger ett svalt, elegant eftertryck. Lagringspotential: 2011 visar nu vacker drickmognad. Toppar idag till ca 2030, men väl lagrade flaskor har ytterligare 5–8 års potential.

Vinifiering
Terroir: Angélus vingårdar ligger på de sydvända sluttningarna nedanför själva byn Saint-Émilion, där kalkstens- och lerjordar blandas med sandigare inslag. Denna mosaik gynnar Cabernet Francs aromatik och stramhet, medan Merlot ger djup och textur. Skörd och vinifikation: Druvorna handskördas i små korgar med noggrann sortering både i vingård och vid ankomst. Jäsning sker parcellsvis i temperaturkontrollerade ståltankar och/eller ekkar med varsam extraktion för att bevara fräschör och finess. Malolaktisk jäsning äger rum i fat för ökad textur och komplexitet. Fatlagring: Cirka 18–20 månaders mognad på franska ekfat, en hög andel nya fat, ger strukturerad ekkrydda och polerade tanniner utan att överskugga frukten.

Mat & Servering
Servera till lammstek med rosmarin, entrecôte med svamp och rödvinssky, viltfågel, tryffelrisotto eller lagrade ostar som Comté och hårdare fårostar. Idealiskt vid 16–18°C. Dekantera 1–2 timmar för att väcka aromerna och fånga vinets fulla djup; äldre flaskor hanteras varsamt för att separera eventuell fällning.

Producent
Château Angélus drivs av familjen de Boüard de Laforest sedan slutet av 1700-talet och är en ikon på Saint-Émilions högra strand. Under Hubert de Boüards ledning och i dag med nästa generation vid rodret har slottet förfinat sin stil med en distinkt andel Cabernet Franc. Angélus nådde Premier Grand Cru Classé (A) i 2012 års klassificering och har blivit känt för sin kompromisslösa kvalitet, precision i vingården och en tidlös, terroirdriven signatur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.