Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 från Chassagne-Montrachet bjuder på burgundisk elegans, friskhet och djup, formad av kalk och lera i Bourgogne.

Om vinet
I Chassagne-Montrachet, längst söderut i Côte de Beaune, får Pinot Noir ofta en tydlig balans mellan frukt, struktur och kalkig precision. Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt och låter vingårdarnas uttryck stå i centrum, vilket passar särskilt bra i ett område där jordmånen med kalksten och lera kan ge både energi och en sval, fokuserad profil. 2023 års skörd var i stora delar av Bourgogne generöst fruktig men samtidigt präglad av friskhet, och det märks ofta i viner som vill vara både omedelbara och lagringsdugliga. Vinifieringen för Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 följer normalt en stil där man söker renhet snarare än överextraktion. Vinet har lagrats 12 till 15 månader i franska ekfat, varav ungefär 20 till 30 procent nya fat, vilket ger en diskret kryddighet utan att ta över frukten. Den typen av uppfostran passar Pinot Noir från Bourgogne väl, eftersom druvan lätt kan förlora sin transparens om fatet blir för dominerande. Resultatet blir ett vin där 2023 års röda frukt, struktur och mineralskärpa får stå i förgrunden.

Smakprofil
Här får du en Bourgogne med klassisk siluett men också lite extra närvaro i mitten av gommen. Doften öppnar med körsbär, hallon och viol, följt av svampiga, jordiga toner och en försiktig rökighet som ger djup åt Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023. I munnen är den medelfyllig och elegant, med silkeslena tanniner, pigg syra och en lång avslutning där mineraliteten dröjer sig kvar. Det är ett vin som känns lika finstämt som direkt, och 2023-årgången ger frukten en tydlig, klar energi.

Mat & Servering
Den här Pinot Noir från Chassagne-Montrachet trivs bäst med rätter som har smak, textur och gärna lite umami. Prova den till stekt kyckling med svamp och örter, eller till ankbröst med rostad rödbeta och en lätt reduktion, där vinets syra och silkeslena tannin får arbeta fint mot maten. Till vilt, som hare eller fasan, blir 2023 års burgundiska friskhet särskilt lyckad eftersom den lyfter de mer subtila köttsmakerna utan att dominera. För en klassisk regional kombination passar den också utmärkt till coq au vin, eller till lagrad ost som Époisses om du vill gå åt det mer traditionella hållet.

Producent
Domaine Vougeraie är ett av de namn i Bourgogne som tydligt förknippas med ett mer omtänksamt och jordnära arbetssätt, där biodynamiken inte bara är en etikett utan en del av identiteten. Egendomen har sitt ursprung i familjen Boisset och har byggt upp en bred portfölj av lägen i Bourgogne, vilket gör att man kan arbeta med många olika uttryck av Pinot Noir och Chardonnay. Under ledning av blands familjens arv och en vinmakningsfilosofi som prioriterar precision, balans och respekt för platsen har Domaine Vougeraie blivit ett bra exempel på modern Bourgogne med tydlig regional förankring. I Chassagne-Montrachet märks detta särskilt väl, eftersom jordmån, läge och klimat får tala med ganska liten teknisk makeup. För den som följer Bourgogne är det just den sortens konsekvent stil som gör Domaine Vougeraie intressant, årgång efter årgång, även i en 2023 som redan visar både charm och struktur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.