Chassagne Montrachet Domaine Colin Philippe, 2023

Domaine Colin Philippe Chardonnay 2023 från Chassagne-Montrachet visar Burgundies elegans, där citrus, mineralitet och diskret ek möter frisk precision.

Om vinet
Domaine Colin Philippe arbetar i Chassagne-Montrachet, ett av de klassiska lägena i Bourgogne där Chardonnay trivs särskilt bra på kalkstens- och lerjordar. Kombinationen av stenig mineralitet och jordar som kan hålla kvar lite fukt ger druvor med både spänst och djup. För en vit Bourgogne är balansen mellan frukt och syra avgörande, och här brukar terroiren ge just den tydliga ryggraden som gör vinet så lätt att följa över en hel måltid. 2023 är en årgång som i Bourgogne ofta ger mogna aromer men också fin fräschör, och Domaine Colin Philippe verkar ha valt en stil som låter Chardonnay uttrycka platsen snarare än att dominera med teknik. Vinet har lagrats i franska ekfat i 12 månader, delvis på nya fat, vilket brukar bidra med subtil rundhet, krydda och en lätt rostad ton utan att ta över. Den typen av vinifiering passar Chassagne-Montrachet väl, särskilt när man vill behålla den mineraliska precisionen som är så typisk för regionen.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Colin Philippe Chardonnay 2023 från Chassagne-Montrachet en ljus, ren och inbjudande stil som känns direkt attraktiv. Doften rör sig mellan grönt äpple, vit persika och citrusblom, med ett försiktigt smörigt och lätt rostat inslag från eken. Smaken är elegant, rak och samtidigt fyllig nog att ge ett tydligt mittenparti, där lemon curd, stenfrukt och en liten ton av vanilj vävs ihop. Årgången 2023 ger här en fin energi, och avslutet blir långt, mineraldrivet och mycket matvänligt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen kommer till sin rätt med mat som har både textur och sälta. Tänk ugnsbakad torsk med brynt smör och citron, grillade räkor med vitlök och persilja, eller en krämig kycklingrätt med svamp där Chardonnayn får möta både umami och rondör. Till ost fungerar milda, mjuka sorter mycket bra, gärna brie eller chaource, och till pasta är en rätt med svamp, parmesan och lite grädde ett säkert val. Om du vill gå klassiskt i Bourgogne-stil är poisson en sauce, alltså fisk med smörig vinsås, ett elegant och väldigt naturligt sällskap till Chassagne-Montrachet 2023.

Producent
Domaine Colin Philippe hör hemma i Chassagne-Montrachet, där familjens arbete har formats av den lilla byns starka identitet och dess långa tradition av Chardonnay och Pinot Noir. Namnet Colin är välkänt i byn, och Philippe Colin står för en stil som ofta lyfter fram renhet, precision och en tydlig känsla för ursprung. Det är ett uttryck som passar Bourgogne väl, där små skillnader i jordmån och exponering kan ge tydligt olika vinupplevelser. Det som brukar känneteckna Domaine Colin Philippe är en respekt för fruktens egen karaktär, kombinerad med en klassisk syn på ek och struktur. I Chassagne-Montrachet innebär det ofta vin med både generös frukt och en fast, kalkig kärna, snarare än tyngd för tyngdens skull. Philippe Colin, som är den tydligt namngivna personen i producentens identitet, förknippas med ett hantverk där balans, precision och platsens uttryck går före allt annat. Det märks också i hur vinerna från Bourgogne ofta håller en stil som känns både tillgänglig i ung ålder och tillräckligt strukturerad för att utvecklas fint över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.