Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 från Chassagne-Montrachet förenar kalkig precision med Bourgognes generösa frukt och diskreta ek, i elegant balans. Den här vita Bourgognen är både rik och rak, med en stil som känns lika självklar vid bordet som i glaset.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne, och det märks ofta i hur rent och levande vinerna upplevs. I Chassagne-Montrachet, där kalksten och lera möts, får Chardonnay en tydlig ryggrad och en kombination av mognad och mineralitet som är svår att förväxla. 2023 års frukt kommer från en region som i grunden handlar om precision, men också om en viss generositet i texturen. Det är en stil som passar Domaine Vougeraies fokus på att låta platsen tala, snarare än att driva vinet mot något överarbetat uttryck. Skörden sker vanligtvis med ambitionen att plocka friskt men fullt moget, vilket är särskilt viktigt för Chardonnay i Bourgogne. Jäsning och lagring i franska ekfat ger struktur och djup, men den typen av vinmakning kräver ett varsamt handlag så att fatet stöttar frukten i stället för att dominera den. För Domaine Vougeraie är 2023 en årgång där den naturliga balansen mellan frukt, syra och fat blir central, och den avslutande lagringen på jästfällningen bidrar ofta till den krämiga, men ändå precisa, känslan i munnen. Den här Chassagne-Montrachet-vinet visar just hur Chardonnay kan bli både generös och fokuserad när arbetet i vingård och källare drar åt samma håll.

Mat & Servering
Det här är en Chardonnay från Bourgogne som trivs bäst med mat som har både textur och smakdjup. Testa Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 till smörstekt piggvar, halstrad torsk med skirat smör eller en elegant kycklingrätt med svamp och grädde. Skaldjur, särskilt hummer eller pilgrimsmusslor, får också fint stöd av vinets kombination av syra och rundhet. För ett mer klassiskt regionalt val är kyckling med svamp eller en rätt med smörsås och krämig potatis mycket pålitligt, och lagrade ostar som comté eller beaufort fungerar utmärkt när du vill lyfta fram vinets nötiga och mineraliska sidor. Vinet är också tillräckligt strukturerat för pasta med tryffel, svamp eller en mild gräddbaserad sås.

Producent
Domaine Vougeraie hör till de namn i Bourgogne som förknippas med ett seriöst, platsdrivet arbete i både vingård och källare. Egendomen är biodynamiskt certifierad och har byggt sin identitet kring att uttrycka de olika climats och jordmåner som gör Bourgogne så särpräglat, snarare än att forma allt efter en enda husstil. Det är en filosofi som passar särskilt bra i Chassagne-Montrachet, där kalksten och lera kan ge Chardonnay både kraft och precision. Vinmakningen leds av erfarna händer, och det är i mötet mellan tradition och noggrann modernitet som husets viner får sin tydliga profil. Bakom Domaine Vougeraie finns också en stark familjehistoria i Bourgogne, och namnet är nära förknippat med familjen Boisset, där Jean-Claude Boisset var en central gestalt i att bygga upp koncernen. I dag är det framför allt arbetsmetoden, snarare än ett enskilt ansikte, som definierar producenten: respekt för jorden, noggrann selektering i vingården och en återhållsam användning av ek. I praktiken ger det viner som känns rena, koncentrerade och ändå aristokratiskt återhållna. För Chardonnay i Chassagne-Montrachet betyder det ofta en balans mellan mogen frukt, markerad mineralitet och ett fat som bidrar med struktur, inte show. Årgång 2023 passar väl in i den bilden, eftersom den låter husets stil komma fram utan att förlora friskhet eller energi.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.