Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Drouhin, 2020

Domaine Drouhin Pinot Noir 2020 från Charmes-Chambertin Grand Cru i Burgundy är en elegant, nyanserad Bourgogne med djup och precision.

Om vinet
Domaine Drouhin arbetar i Charmes-Chambertin Grand Cru i Bourgogne med Pinot Noir från en av bygdens mest klassiska kalkrika jordar. Här möter kalk, lera och märgel ett läge som ger mogen frukt men också den nerv som gör stora röda Bourgogner så fängslande. 2020 var en årgång som många producenter i regionen beskriver som koncentrerad men balanserad, och det märks ofta i viner med både rikedom och struktur. Certifieringen som hållbar passar väl in i den typ av jordbruk som idag är vanlig bland ambitiösa domäner i Bourgogne. Skörden sker normalt för hand i sådana här lägen, eftersom Pinot Noir i Grand Cru kräver noggrann sortering och varsam hantering. Domaine Drouhin vinifierar i en stil som brukar lyfta fram frukten och den florala sidan av druvan, snarare än att maskera den med hård extraktion. Vinet har lagrats 16 till 18 månader i franska ekfat, varav 20 till 30 procent nya, vilket ger krydda, struktur och subtil rostad ton utan att dominera. Resultatet är typiskt för en seriös Charmes-Chambertin från 2020, med precision, djup och tydlig lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Drouhin Pinot Noir 2020 från Charmes-Chambertin Grand Cru den där klassiska kombinationen av djup färg och diskret elegans som bara riktigt bra Bourgogne kan ge. Doften rör sig från svarta körsbär och viol till rosblad, rökig mineralitet och en lätt ton av tryffel som ger extra djup. I munnen är den silkig men ändå tät, med lager på lager av mörk frukt, kryddighet och jordiga nyanser. 2020-årgången bidrar med generositet, men balansen hålls på plats av fina tanniner och en lång, nyanserad avslutning.

Mat & Servering
Det här är en Pinot Noir från Bourgogne som gärna får följa med något med både djup och textur. Tänk anka med rostade rotfrukter, kalvrygg med svamp eller viltfågel med en len sky, där vinets körsbärsfrukt och jordiga toner får svara mot maten utan att ta över. Den gör sig också mycket bra till lammstek med örter eller en klassisk boeuf bourguignon, särskilt om du vill hålla dig nära områdets egen tradition. Som mer klassisk regional servering är en bit Époisses eller annan lagrad, tvättad ost ett fint val, men vinet klarar också hårdare lagrade ostar när du vill avsluta måltiden med något kraftfullt.

Producent
Domaine Drouhin är ett namn som starkt förknippas med både Bourgogne och familjens långa historia av vinmakning, där Pierre-Henri Drouhin har varit en central röst i den moderna utvecklingen av huset. Familjen Drouhin har länge varit känd för ett arbetssätt som betonar precision, balans och respekt för ursprung, något som passar särskilt väl i en platsbunden appellation som Charmes-Chambertin Grand Cru. I den här delen av Bourgogne är det ofta just nyansskillnaderna mellan jordmån, läge och årgång som gör vinet, och Domaine Drouhin brukar arbeta för att låta dem synas tydligt. 2020 är ett bra exempel på den filosofin, där frukten är mogen men där strukturen fortfarande känns disciplinerad och klassiskt burgundisk. Det är den typen av vinmakning som gör att Domaine Drouhin fortsätter att vara relevant för den som söker Pinot Noir med både känsla och exakthet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.