Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021

Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021 är en elegant och terroirdriven Pinot Noir från en av de högst belägna vingårdarna i Santa Barbara County. Här möts generös kalifornisk sol med svalkande havsinfluenser, vilket ger druvorna en unik kombination av mognad, friskhet och finess. Med begränsad användning av ny ek och buteljering utan filtrering framstår vinet som kristallklart i sitt uttryck av både druva och ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med livlig transparens – typiskt för välgjord Pinot Noir. Doften är nyanserad och klassisk med toner av körsbär och björnbär, följt av rosor, lavendel, svart te och ett diskret inslag av kanel i avslutet. Här finns både fruktighet och florala aromer, balanserade av en fin örtighet. I munnen är vinet friskt, välbalanserat och silkeslent med en tydlig men finkornig tanninstruktur. Smaken domineras av körsbär, tranbär, plommon och krossade röda vinbär, tillsammans med inslag av mynta och kryddor. Syran är livlig men elegant och lyfter fram vinets mineralitet, som ger en lång, ren och stenig eftersmak. 2021 har drickmognad redan nu, men den välbalanserade strukturen gör att vinet har god utvecklingspotential under de kommande 6–8 åren.

Vinifiering
Los Alamos Vineyard är belägen på en av de högsta punkterna i Santa Barbara County och präglas av ett svalt, maritimt klimat kombinerat med riklig solexponering. Jordmånen består av kalk och sand, vilket ger Pinot Noir-druvor med både aromatisk intensitet och tydlig mineralitet. Druvorna handskördas för att säkerställa optimal selektering redan i vingården. I källaren arbetar Gavin Chanin med varsam vinifikation: spontan eller varsamt styrd jäsning, minimal extraktion och lagring i 15 månader på franska ekfat, varav endast cirka 15 % är nya, för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Vinet buteljeras ofiltrerat för att bevara maximal karaktär och textur.

Mat & Servering
Detta är en mångsidig matvin-Pinot som passar utmärkt till eleganta rätter snarare än alltför kraftig mat. Prova den till anka (gärna med körsbärs- eller apelsinsås), kyckling eller kalkon, grillad eller ugnsrostad fläskkarré, kalv, eller finare charkuterier. Den fungerar också mycket bra till svamprisotto, ugnsrostade rotfrukter och rätter med örter som timjan och rosmarin. Servera vid cirka 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och syra. En kort dekantering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp de florala och kryddiga tonerna.

Producent
Chanin Wine Co. grundades av Gavin Chanin, en av de mest uppmärksammade unga vinmakarna i Santa Barbara. Med tydlig inspiration från Bourgogne har han gjort sig känd för sin lågintensiva, hantverksmässiga stil där syra, elegans och ursprungstypicitet står i fokus. Chanin arbetar uteslutande med utvalda vingårdslägen och låter terroir och årgång tala genom varsam vinifikation och begränsad användning av ny ek. Producenten har blivit en viktig röst för mer svala, nyanserade tolkningar av Pinot Noir och Chardonnay i Kalifornien, och räknas idag som en av de främsta ambassadörerna för Santa Barbaras kvalitetsviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.