Chanin Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2021

Chanin Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2021 är en karaktärsfull och samtidigt oerhört elegant Pinot Noir från närmare 50 år gamla stockar i legendariska Bien Nacido Vineyard i Santa Barbara. Den kalkstensrika jorden – som för tankarna till Bourgogne – ger en Pinot med både finess, djup och ett tydligt ursprung. Här möts kalifornisk solmognad med europeisk struktur i en vinmakarstil som sätter renhet och precision i första rummet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, transparent rubinröd färg med lätt ljusnande kant som skvallrar om druvans eleganta natur. Doften närmast dansar upp ur glaset med nyanser av röda körsbär, hallon, granatäpple, lavendel, torkade rosenblad och en djup, mörk jordighet som ger komplexitet och allvar. På paletten är vinet silkigt och följsamt med en fjäderlätt textur och fin, kalkdriven syra. Smaker av mogna röda körsbär, blodapelsin, exotiska kryddor och ett diskret, uppfriskande stråk av mynta i avslutet. Tanninerna är finkorniga och välintegrerade, vilket gör vinet tillgängligt redan nu, men den balanserade strukturen och fruktkoncentrationen pekar mot en utmärkt lagringspotential på upp till 8–10 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Bien Nacido Vineyard räknas som en av Santa Barbaras främsta vingårdar, med ett svalt kustklimat och tydlig påverkan från Stilla havet som förlänger växtsäsongen och låter Pinot Noir mogna långsamt. De närmare 50 år gamla stockarna växer i jordar rika på kalksten, vilket bidrar till vinets elegans, fräschör och mineralitet. Druvorna skördas varsamt för hand vid optimal mognad för att bevara aromatik och syra. Efter jäsning låter vinmakaren Gavin Chanin vinet vila och utvecklas i 14 månader på franska ekfat, där faten används med lätt hand för att ge struktur och komplexitet utan att dominera den rena frukten.

Mat & Servering
Detta är en matvänlig Pinot Noir som passar utmärkt till eleganta rätter på fågel, som anka med apelsinsås, grillad eller stekt kyckling, eller majskyckling med svamprisotto. Den gör också ett fint jobb till kalv, lättare rätter på fläsk, samt vegetariska anrättningar med svamp, rotsaker eller grillad blomkål. Servera gärna vid 14–16 °C för att lyfta fram fräschören och den florala aromatiken. En lätt dekantering på 30–45 minuter kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.

Producent
Chanin Wines drivs av vinmakaren och konstnären Gavin Chanin, som på kort tid etablerat sig som en av de mest intressanta Pinot Noir- och Chardonnay-producenterna i Kalifornien. Med stark inspiration från Bourgogne fokuserar han på svala lägen längs Central Coast och arbetar med låg intervention i både vingård och källare för att låta terroiren tala. Bien Nacido Vineyard är ett av områdets mest respekterade ursprung, och Chanins viner härifrån hör till referenserna för elegant, lättpackad men djupt seriös kalifornisk Pinot Noir. Hans viner får återkommande lovord från internationell kritik för sin precision, balans och åldersduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.