Champagne Palmer & Co Brut Réserve

Champagne Palmer & Co Brut Réserve är en elegant och välbalanserad champagne som kombinerar frisk chardonnay med strukturen och djupet från pinot noir. Med druvor från över 30 crus och ett generöst inslag av reservvin visar den upp både precision och komplexitet, samtidigt som den erbjuder mycket kvalitet för pengarna. Huset Palmer & Co, grundat 1947, har blivit ett välkänt namn i Champagne och prisats flitigt internationellt.

Smakprofil
I glaset framträder en ljus strågul färg med subtila gröna reflexer och en mycket fin, raffinerad mousse. Doften är nyanserad och frisk, med florala toner, en lätt nötighet av hasselnöt samt ett elegant inslag av citrus och nybakat bröd. Smaken är torr, livlig och tydligt vinös, med bra spänst och en fin balans mellan fräschör och mognadstoner. Citrusaromerna kompletteras av brödiga och diskret mineraliska drag, och den fulla malolaktiska jäsningen ger en rundare, mjukare textur. Vinet kan njutas ungt för sin energi och precision, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas fint några år i flaskan.

Vinifiering
Brut Réserve är baserad på chardonnay och pinot noir från mer än 30 olika crus, främst från Montagne de Reims, Sézanne, Verzenay och Mailly. Druvorna kommer från premier cru- och grand cru-lägen, där kalkrika jordar och ett svalt klimat ger syra, friskhet och tydlig aromatisk renhet. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av full malolaktisk jäsning, och cuvéen berikas med en andel äldre reservviner för extra djup och komplexitet.

Mat & Servering
Den här champagnen passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, lättare fiskrätter och förrätter med frisk sälta, men fungerar också fint till kyckling, tempura eller milda hårdostar. Servera gärna vid 8–10 grader i ett större vitvinsglas för att lyfta aromerna, och undvik att servera den för kall. Flaskan kan med fördel öppnas 30–60 minuter före servering för att ge vinet mer uttryck.

Producent
Palmer & Co är ett kooperativt champagnehus med rötter i 1947, då det grundades i Avize innan verksamheten flyttades till Reims 1959. Huset har byggt sitt rykte på en bred mosaik av premier cru- och grand cru-lägen samt en stil som kombinerar precision, fräschör och generös mognad. Palmer & Co har dessutom fått återkommande internationella utmärkelser, bland annat från Decanter, Wine Spectator och Champagne & Sparkling Wine World Championships, vilket har stärkt dess position som ett av regionens mest prisvärda kvalitetsnamn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.