Champagne Marguet Le Parc Ambonnay Grand Cru Lieu Dit 2014 Jeroboam

Champagne Marguet Le Parc Ambonnay Grand Cru Lieu-Dit 2014 Jeroboam är en sällsynt och exklusiv årgångschampagne gjord på 100 % Chardonnay från ett enskilt läge i Ambonnay. Trots att byn traditionellt är känd för Pinot Noir visar denna cuvée hur storartad och mineraldriven Chardonnay kan bli i Montagne de Reims. Brut Nature-stilen och den begränsade produktionen på endast 1 821 flaskor gör denna jeroboam till ett samlarobjekt för den seriöse champagneälskaren.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust gyllene med fina, ihållande bubblor som bildar en elegant mousse – extra imponerande i det stora jeroboam-formatet. Doften är precis och komplex med toner av citruszest, gröna äpplen, vit persika och kritig mineralitet, fint vävt samman med subtila inslag av brioche, rostat bröd och en diskret ekkrydda. På paletten är champagnen torr, rak och mycket ren, med den typiska stramheten från Brut Nature-stilen. Den livliga syran balanseras av en krämig textur och ett tydligt, kalkigt mineralgrepp. Smaker av citron, grapefrukt, grönt äpple och päron utvecklas mot nybakat bröd, nötiga toner och en lätt sälta i avslutet. Lagringspotentialen är betydande: strukturen, syran och koncentrationen talar för att vinet kan utvecklas harmoniskt fram till åtminstone 2034, med mer nötighet, honungstoner och djup komplexitet över tid.

Vinifiering
Le Parc kommer från ett specifikt lieu-dit i Ambonnay Grand Cru, där kalkrik jordmån och svalare klimat ger Chardonnay med stor precision, mineralitet och energi – något ovanligt för en by som annars domineras av Pinot Noir. Vinstockarna planterades 1982 och odlas enligt ekologiska och biodynamiska principer, vilket innebär stor respekt för jord, växt och ekosystem. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering av druvorna. Jäsningen sker spontant med gårdens egna jäststammar, och vinet lagras i ekfat, vilket bidrar med extra textur och djup utan att ta över fräschören. Som Brut Nature tillsätts ingen dosage, vilket lyfter fram den rena frukten, terroirets kalkiga mineralitet och vinets naturliga balans.

Mat & Servering
Denna champagne är utmärkt som aperitif för en mindre skara finsmakare – jeroboam-formatet gör den också idealisk till festliga tillfällen där man vill servera något riktigt speciellt. Matmässigt passar den särskilt bra till eleganta fisk- och skaldjursrätter: ostron, fin sashimi, ceviche, tatar på vit fisk, hummer, pilgrimsmusslor samt klassiska rätter som pocherad torsk med beurre blanc eller smörstekt gös. Den fungerar även fint till delikata rätter med ljus fågel och subtila smörbaserade såser. Servera kring 9–11 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en generös karaffering på 20–30 minuter kan vara intressant om vinet serveras ungt för att öppna upp de mer komplexa, nötiga och briocheliknande tonerna.

Producent
Champagne Marguet är en av de mest uppmärksammade mindre odlarchampagne-producenterna i Champagne, kända för sitt kompromisslösa fokus på terroir, hållbarhet och renhet i vinerna. Egendomen, med bas i Ambonnay, arbetar konsekvent ekologiskt och biodynamiskt och har blivit något av en referens för terroirdrivna Grand Cru-champagner. Genom att lyfta fram specifika lägen (lieux-dits) och använda naturlig jäsning samt låg eller ingen dosage, visar Marguet en mer ursprunglig, precis och energifylld stil av champagne. Deras cuvéer, däribland Le Parc, har fått stor uppmärksamhet bland vinkritiker och entusiaster världen över och räknas idag till de mest intressanta och karaktärsfulla uttrycken av Ambonnay.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.