Champagne Jean Laurent Millésime Brut Rosé Champagne 2009

Champagne Jean Laurent Millésime Brut Rosé 2009 är en sällsynt årgångsrosé från Côtes des Bar i södra Champagne, skapad för dig som söker både personlighet och finess i glaset. Här möts kraft, elegans och mognad i en champagne som tydligt visar vad Pinot Noir kan åstadkomma i rätt händer. Med sitt långa lagringspotential och sin komplexa karaktär är detta en flaska för speciella tillfällen – eller för stunder då själva vinet ska stå i centrum. Denna cuvée görs uteslutande på Pinot Noir från gamla stockar, odlade ekologiskt på kalkrika sluttningar kring byn Celles-sur-Ource. Den långa lagringen på jästfällningen i tio år ger vinet en djup, krämig struktur och en fin, ihållande mousse, medan en moderat dosage låter frukten och syran tala klart. I en region där standardcuvéer dominerar utmärker sig denna rosé som en genuin terroirdriven årgångschampagne med tydlig signatur från både årgång och producent.

Smakprofil
I glaset framträder en intensiv, mörk roséfärg med tegelfärgade nyanser längs kanten – ett tydligt tecken på både druvmaterialets kraft och vinets mognad. Moussen är fin och uthållig, med små precisa bubblor som skapar ett elegant intryck. Doften är uttrycksfull och komplex: här finns mogna röda bär som körsbär, hallon och jordgubbe, tillsammans med rosenblad, ett floralt lyft och subtila kryddiga toner. Med lite luft öppnar sig utvecklade aromer av torkad frukt, apelsinskal, ljus tobak, svart te och en antydan av brioche och nötter. På paletten är vinet koncentrerat, vinöst och silkeslent, med en tydlig Pinot Noir-struktur som ger både kropp och djup. Den korta skalkontakten bidrar till en lätt tanninstruktur som ger grepp utan att bli stram. Smaken bjuder på lager efter lager av röda bär, blodapelsin, granatäpple och subtila kryddiga och örtiga nyanser, fint inlindat i en krämig textur från den långa lagringen på bärmen. Syran är frisk men väl integrerad, vilket balanserar den mogna frukten och leder över i en lång, elegant och lätt mineralisk avslutning. Vinet är helt på topp nu men har fortsatt kapacitet att utvecklas ytterligare 5–8 år, där tertiära toner av svamp, läder och ännu mer torkad frukt lär träda fram.

Vinifiering
Druvorna kommer från Côtes des Bar, ett svalare men solrikt område i södra Champagne där undergrunden domineras av kalk och märgel – samma geologiska formationer som i Chablis. Här trivs Pinot Noir särskilt bra och ger kraftfulla, uttrycksfulla viner med tydlig mineralitet. Jean Laurent arbetar ekologiskt i vingårdarna och värnar om gamla stockar kring byn Celles-sur-Ource, vilket ger små men koncentrerade skördar. Druvorna skördas för hand vid hög mognad för att uppnå maximal aromrikedom och struktur. Efter pressning får musten en kort skalkontakt för att extrahera den djupa roséfärgen och en lätt tanninstruktur. Den första jäsningen sker i tank, följt av den traditionella flaskjäsningen där vinet lagras på sin jästfällning i hela tio år innan degorgering. Den långa tiden på bärmen utvecklar komplexitet, krämighet och en fin mousse, medan en måttlig dosage håller stilen torr, balanserad och fruktfokuserad.

Mat & Servering
Denna årgångsrosé är en utpräglad matchampagne som passar perfekt till rätter med både kraft och elegans. Prova den till halstrad tonfisk, lax tataki, sotad eller gravad lax, anklever med röda bär, eller till eleganta kötträtter som kalv, majskyckling eller fläsk med karamelliserade rotfrukter. Den fungerar också utmärkt till charkuterier, viltpaté, ljust kött med svampsås, eller fylligare rätter med skaldjur som hummer och krabbkakor. Servera vid 10–12 °C för att få fram både frukt, struktur och de mer mogna tonerna. En varsam karaffering/luftning i glaset 15–20 minuter före servering rekommenderas, särskilt om vinet serveras till mat – det hjälper aromerna att öppna upp och lyfter den vinösa, komplexa karaktären.

Producent
Champagne Jean Laurent är en familjeegendom baserad i Celles-sur-Ource i Côtes des Bar, långt söderut i Champagne där små, hantverksmässiga odlare spelar huvudrollen. Familjen har odlat vin i generationer, men det är under Jean Laurents ledning som huset på allvar har gjort sig känt för terroirdrivna champagner med tydlig Pinot Noir-profil. Fokus ligger på hållbart, ekologiskt arbete i vingårdarna, låga skördeuttag och en noggrann selektering av druvor, vilket ger koncentrerade basviner med stark druv- och ursprungskaraktär. Jean Laurent har blivit något av en dold juvel bland champagneentusiaster, uppskattad för sina långlagrade cuvéer som ofta erbjuder en nivå av komplexitet som normalt återfinns hos betydligt dyrare hus. Millésime Brut Rosé 2009 är ett utmärkt exempel på husets filosofi: kombinationen av gamla stockar, lång bärmlagring och låg intervention i källaren ger en champagne med både personlighet, djup och en tydlig signatur av Côtes des Bar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.