Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs 600CL

Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs 600 cl är en generös Methusalem-flaska för dig som vill bjuda stort – både i volym och kvalitet. En renodlad Pinot Noir från producentens egna odlaregendomar, med massor av kropp, komplexitet och personlig charm. Den här cuvéen har blivit något av ett signum för Jean Laurent och visar tydligt varför huset räknas som en av de riktigt vassa Blanc de Noirs-producenterna i Champagne.

Smakprofil
I glaset uppträder vinet med en djupt gyllene, lätt kopparskimrande färg och ett finbubbligt, ihållande mousse som avslöjar både mognad och koncentration. Doften är uttalat förförisk och elegant, med tydliga toner av mörka körsbär, kvitten, lakrits och vanilj, fint inlindat i nyanser av läder, rostat bröd och en diskret kryddighet. Smaken följer samma rödfruktiga, kryddiga linje: körsbär och kvitten samsas med lakrits, vanilj och läder, balanserade av en livlig, kalkig syra och en tät, krämig textur. Eftersmaken är förvånansvärt lång och intensiv, särskilt i förhållande till prisnivån, och lämnar kvar ett elegant, lätt nötig avslutning. I den stora 6-litersflaskan utvecklas champagnen långsammare och mer harmoniskt, vilket gör att den kan lagras i flera år under goda förhållanden för ytterligare komplexitet och rundhet.

Vinifiering
Jean Laurent har sin bas i den södra delen av Champagne, där Pinot Noir trivs utmärkt i kalkrika jordar blandade med lera och småsten. Merparten av producentens vingårdar är planterade med just Pinot Noir, vilket gör att han kan selektera druvor med särskilt fokus på struktur och aromdjup till denna Blanc de Noirs. Skörden sker manuellt, i enlighet med Champagnes traditioner, för att säkerställa att endast friska, helklasiga druvor når pressen. Vinifieringen följer klassisk metod för champagne: varsam pressning av de blå druvorna för att enbart få ett klart, ljust must, följt av jäsning i tank (och eventuellt delvis i äldre fat), därefter den andra jäsningen på flaska med längre lagring på jästfällningen för att bygga upp textur, komplexitet och finess innan degorgering och dosage.

Mat & Servering
Det här är en champagne med så mycket personlighet att den fungerar både som aperitif och som måltidens röda tråd. Prova den till charkuterier, patéer och rillettes, eller till smakrika fiskrätter, ljusa kötträtter, grillad kyckling, svamprisotto och hårdostar. Den rödfruktiga, kraftfulla stilen gör den också utmärkt till julbord, bufféer och festmiddagar där många smaker möts. Servera vid 8–10 °C för maximal nyansrikedom. I den här storleken mår vinet bra av att hällas upp i karaff 15–20 minuter före servering, särskilt om det är nyligen degorgerat, så att både frukt och komplexitet får komma fram fullt ut.

Producent
Champagne Jean Laurent är en familjeägd odlare i Champagne som under lång tid har arbetat målmedvetet med framför allt Pinot Noir. Med stark förankring i sitt lokala terroir och ett tydligt fokus på egenodlade druvor tillhör Jean Laurent den grupp producenter som visat hur karaktärsfull och uttrycksfull Blanc de Noirs från Champagne kan vara. Genom sitt konsekventa kvalitetsarbete, sina personliga cuvéer och en stil som förenar kraft med elegans har huset vunnit allt större uppmärksamhet bland både vinskribenter och entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.