Champagne Agrapart et Fils Terroirs Grand Cru Magnum

Champagne Agrapart et Fils Terroirs Grand Cru Magnum är en storslagen Blanc de Blancs i generös magnumflaska, skapad uteslutande av Chardonnay från några av Champagnes främsta Grand Cru-byar. Här förenas precision, mineralitet och finess i en torr men samtidigt inbjudande stil som gör vinet både seriöst och lätt att tycka om. Det här är en champagne som fångar essensen av Pascal Agraparts mest hyllade cuvéer – fast i en mer tillgänglig, charmig tappning.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljusgult med subtila, gröna skiftningar och en mycket fin, tät och bestående mousse. Bubblorna är små och eleganta, vilket redan visuellt antyder ett vin med hög koncentration och välavvägd struktur. Doften är nyanserad och komplex med inslag av vit blomster, färska citrusfrukter, grönt äpple och päron, kompletterat av toner av kex, rostat bröd och kritig mineralitet från de kalkrika jordarna. Med lite luft utvecklas även subtila drag av mandel, hasselnöt och lätt brioche. I munnen är vinet torrt (endast ca 5 g/l restsocker), kristallklart och fokuserat, men samtidigt runt och krämigt i texturen. Smaken domineras av citron, grapefrukt, Granny Smith-äpple, vit persika och en tydlig sälta, med en lång, kalkig finish som klingar av i toner av citruszest och rostat bröd. Balansen mellan frisk syra, chardonnaydruvans frukt och den låga dosage ger en champagne som både är uppfriskande och harmonisk. I magnumformat har vinet särskilt god lagringspotential; det kan utan problem utvecklas positivt 5–10 år vid god lagring, då mer nötiga, briocheliknande och honungstoner kommer fram utan att förlora sin eleganta fräschör.

Vinifiering
Terroirs Grand Cru hämtar sina druvor uteslutande från Grand Cru-byarna Avize, Oger, Cramant och Oiry på Côte des Blancs – några av världens mest eftertraktade platser för Chardonnay. Jordarna består huvudsakligen av djup krita med ett tunt lager av kalkhaltig jord, vilket ger vinet dess karakteristiska mineralitet, friskhet och elegans. Agrapart arbetar traditionellt med stor respekt för vingårdarna, ofta med hållbara och hantverksmässiga metoder där skörden sker för hand för att säkerställa optimal selektering av druvorna. Cuvéen är en blandning av viner från två olika årgångar, vilket ger både frisk primärfrukt och djupare komplexitet. Vinifieringen sker delvis i ståltank och delvis i äldre fat för att bevara druvans renhet men samtidigt addera textur och djup. Andra jäsningen på flaska följs av en längre lagring på jästfällningen, vilket bidrar till de subtila brödiga tonerna, innan en mycket låg dosage (cirka 5 g/l) tillsätts för att framhäva terroirets rena uttryck.

Mat & Servering
Den precisa syran, mineraliteten och den torra, eleganta stilen gör Terroirs Grand Cru Magnum till en utmärkt följeslagare genom en hel måltid. Perfekt till skaldjur som ostron, havskräftor, hummer och krabba, men även till finstämda fiskrätter, exempelvis halstrad torsk eller piggvar med smörbaserad sås. Den fungerar utmärkt till sashimi, ceviche och andra rätter med rena, friska smaker, samt till milda hårdostar och lagrad comté. Servera väl kyld, runt 8–10 °C; i magnumformat kan du med fördel låta vinet öppna upp sig några minuter i glaset, eller försiktigt karaffera mycket kort tid om du vill locka fram de mer nötiga och brödiga tonerna. Undvik alltför starkt kryddade rätter, så att vinets finess inte överröstas.

Producent
Champagne Agrapart et Fils är en småskalig, familjeägd odlarchampagneproducent med säte i Avize på Côte des Blancs. Huset grundades i slutet av 1800-talet och har under generationer byggt upp ett starkt rykte som en av områdets mest terroirdrivna och kvalitetsmedvetna producenter av Blanc de Blancs. I dag drivs egendomen av Pascal Agrapart, som betraktas som en av pionjärerna inom hantverksmässig, vingårdsfokuserad champagneproduktion – med stor tonvikt på naturliga arbetssätt i vingårdarna, låga skördeuttag och minimal intervention i källaren. Agrapart et Fils har blivit något av en referensproducent för vinälskare som söker rena, mineraldrivna champagner med tydligt ursprung, och deras viner från Grand Cru-byarna på Côte des Blancs hör till de mest eftertraktade bland kännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.