Champagne Agrapart et Fils Minéral Grand Cru 2014

Champagne Agrapart et Fils Minéral Grand Cru 2014 är en expressiv och fokuserad Blanc de Blancs som visar upp Côte des Blancs från sin mest kalkdrivna sida. Druvorna kommer enbart från två utvalda Grand Cru-lägen – Bionnes i Cramant och Champbouton i Avize – vilket ger en tydlig känsla av ursprung och precision i glaset. Minéral är alltid årgångsbetecknad, och 2014 års utgåva är ett skolboksexempel på hur stor chardonnaychampagne kan bli när terroir får tala före teknik.

Smakprofil
I glaset framträder en ljus, klar halmgul färg med fin, intensiv mousse och små, ihärdiga bubblor. Doften är ren och detaljerad med inslag av gröna äpplen, citronzest, vit persika och grapefrukt, tillsammans med kritig mineralitet, rostat bröd, lätt brioche, hasselnöt och en svag ton av havsbris och kritdamm. I munnen är vinet knivskarpt men balanserat, med hög, kristallklar syra och en uttalad salthaltig mineralitet som ger både längd och energi. Smaken bjuder på citrus, Granny Smith, stenfrukt och subtila toner av mandel, kex och lätt rostat bröd, följt av en lång, torr och kalkig eftersmak. Den låga dosagen (3 g/l) förstärker intrycket av renhet och terroirdriven precision. 2014 har en struktur som lovar mycket lagringspotential; vinet är redan mycket njutbart, men kommer att utveckla större komplexitet, mer nötighet och djup över de kommande 8–12 åren, och sannolikt längre vid optimal lagring.

Vinifiering
Druvorna till Minéral kommer uteslutande från gamla chardonnaystockar i Grand Cru-byarna Cramant och Avize, planterade på rena, kalkrika jordar i hjärtat av Côte des Blancs. Terroiren präglas av djupa kritjordar som ger viner med stram struktur, hög syra och tydlig mineralitet. Skörden sker för hand för att kunna selektera enbart perfekt mogna och friska druvor. Vinifieringen sker parcellvis, ofta i en kombination av ståltankar och äldre ekfat för att bevara fräschör men samtidigt ge textur och diskret komplexitet. Den malolaktiska jäsningen tillåts i regel ske naturligt, och vinet ligger länge på jästfällningen innan dégorgement för att utveckla djup och finess. Minéral degorgeras ungefär två månader före lansering, med en mycket låg dosage på 3 g/l, vilket framhäver den kalkiga, salthaltiga karaktären snarare än sötma.

Mat & Servering
Minéral Grand Cru 2014 är en utmärkt följeslagare till eleganta rätter där råvarans kvalitet får stå i centrum: ostron, naturella skaldjur, sashimi, ceviche, pilgrimsmusslor, lätt grillad vit fisk eller klassisk tartar på havsabborre. Den fungerar också mycket fint till getost, milda hårdostar och rätter med subtila citrustoner. Servera svalt, runt 8–10 °C, gärna i ett större vitvinsglas eller ett tulpanformat champagneglas för att framhäva doftnyanserna. Karaffering är normalt inte nödvändigt, men en stund i glaset gör att vinet öppnar upp och visar mer av sin nötiga, brödigare sida.

Producent
Champagne Agrapart et Fils är en familjeägd odlarchampagneproducent baserad i Avize, med rötter tillbaka till slutet av 1800-talet. Idag räknas de till de mest respekterade små producenterna i Champagne, särskilt kända för sina terroirdrivna Blanc de Blancs från Grand Cru-byar i Côte des Blancs. Arbetet i vingårdarna sker med stor respekt för naturen, med fokus på levande jordar, låg avkastning och noggrann selektering av druvor. I källaren handlar filosofin om minimal intervention: naturlig jäsning, försiktig användning av ek, låg eller ingen dosage och lång lagring på jästfällningen. Agrapart har blivit en referensproducent för vinälskare som söker rena, precisa och mineraldrivna champagner med tydlig känsla av ursprung, och cuvéen Minéral är en av deras mest emblematiska buteljeringar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.