Champagne Agrapart et Fils Experience Grand Cru 2012

Champagne Agrapart et Fils Expérience Grand Cru 2012 är en sällsynt Blanc de Blancs Brut Nature skapad för den som vill uppleva Champagne i dess mest oförfalskade form. Druvorna kommer från gamla Chardonnay‑stockar i Grand Cru-byn Avize, och vinet görs helt utan externa tillsatser eller dosage. Resultatet är en kompromisslös, terroirdriven Champagne som speglar årgången 2012 och kalkjordarna i Côte des Blancs med knivskarp precision.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, ljus gyllengul färg med subtila gröna reflexer och en fin, ihållande mousse. Doften är intensiv och ren, med toner av citronzest, gröna äpplen, vita blommor och kritig mineralitet, kompletterad av nybakat bröd, rostat hasselnötsskal och ett lätt inslag av smördeg och citrusblom från lagringen på jästfällningen. Smaken är torr, stram och kristallklar – en skolboksexempel på en stor Blanc de Blancs Brut Nature. Den upplevs koncentrerad men samtidigt finessrik, med hög, perfekt integrerad syra, tät frukt av citrus och grönt äpple, samt ett tydligt salt/kalkigt mineralgrepp som dröjer sig kvar i den mycket långa eftersmaken. Texturen är både krämig och laserfokuserad, tack vare lång lagring på jästfällningen och frånvaron av dosage. 2012 är en stor årgång i Champagne, och detta vin har fortfarande många år framför sig; det kan utan problem utvecklas 10–15 år till under goda lagringsförhållanden, då fler nötiga, briocheartade och honungstoner lär träda fram.

Vinifiering
Druvorna till Expérience Grand Cru 2012 kommer uteslutande från gamla Chardonnay‑stockar i Grand Cru-byn Avize i Côte des Blancs, där djupa kalk- och kritjordar ger vinet dess karakteristiska mineralitet och strama elegans. Skörden sker helt för hand för att säkerställa optimal druvmognad och noggrann selektering redan i vingården. Vinet vinifieras på naturliga jäststammar utan några externa tillsatser och utan tillsatt svavel under jäsning och uppfostran, vilket gör det till en av de mest naturliga uttrycken av Agraparts terroir. Den långa lagringen på jästfällningen ger djup, textur och komplexitet, och vinet degorgeras endast två månader före lansering, helt utan dosage, för att bevara maximal friskhet, energi och autenticitet.

Mat & Servering
Den här Champagnen gör sig utmärkt till rena, eleganta rätter som låter mineraliteten och syran spela huvudrollen. Testa den till ostron, naturella eller med en enkel vinaigrette, till skaldjursplateau, råbiff på kalv, ceviche, sashimi eller lätt stekt vit fisk med citron och smör. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar med relativt mild sälta, som Comté eller lagrad Gruyère. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, för att framhäva friskhet och precision; vid lite högre temperatur (10–12 °C) kommer de mer nötiga och brödiga tonerna fram. Decantering behövs sällan, men att låta vinet få 10–15 minuter i glaset ger det möjlighet att öppna upp och visa sin fulla komplexitet.

Producent
Champagne Agrapart et Fils är en familjeegendom med rötter tillbaka till slutet av 1800‑talet, baserad i Avize i hjärtat av Côte des Blancs. Under aktuell generation har Agrapart etablerat sig som en av de främsta odlarproducenterna i regionen, hyllad av både sommelierer och vinjournalister för sitt kompromisslösa fokus på terroir och hållbar vingårdsförvaltning. De arbetar huvudsakligen med Chardonnay från Grand Cru‑lägen som Avize, Cramant, Oger och Oiry, och är kända för låga skördeuttag, noggrant vingårdsarbete och en vinifiering som betonar plats framför manipulation. Cuvéer som Expérience visar producentens mest extrema, naturliga sida och understryker varför Agrapart räknas till den absoluta eliten bland små, hantverksmässiga Champagnehus.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.