Chambolle Musigny 1er Cru Feusselottes Domaine Maxime Cheurlin Noellat, 2021

Domaine Maxime Cheurlin Noellat Pinot Noir från Chambolle-Musigny 2021 är en elegant Bourgogne med florala nyanser, silkeslen struktur och fin precision.

Om vinet
I Chambolle-Musigny kommer Pinot Noir ofta från kalk- och lerjordar som ger viner med fin aromatik, slank struktur och tydlig känsla för platsen. För Domaine Maxime Cheurlin Noellat handlar arbetet i vingården om att låta frukten mogna fullt ut utan att tappa den friska, nerviga stil som gör appellationen så attraktiv. Årgången 2021 i Bourgogne präglades av ett svalare och mer utmanande klimat än de varmare åren före, vilket gjorde noggrann selektion extra viktig. Skörden sker normalt för hand i den här delen av Bourgogne, och målet är att få in druvor med renhet och balans snarare än maximal koncentration. För Pinot Noir i Chambolle-Musigny används ofta en varsam vinifiering som lyfter fram doft och textur, med jäsning och lagring anpassad för att bevara elegansen. Här har vinet legat 12 till 16 månader i franska ekfat, med omkring 20 till 30 procent nya fat, vilket ger en diskret kryddighet och rundar av den unga frukten utan att dominera uttrycket.

Smakprofil
Domaine Maxime Cheurlin Noellat Chambolle-Musigny Pinot Noir 2021 öppnar sig med en ren, vacker doft av körsbär, hallon, viol och rosor, där en lätt jordig ton ger djup åt den florala profilen. I munnen är det här en Pinot Noir med silkiga tanniner och en frisk, medelfyllig kärna som känns både precis och inbjudande. Årgången 2021 visar sig genom sin energi och sin raka frukt, snarare än genom tyngd, och det gör vinet särskilt charmigt vid bordet. Finishen är lång, elegant och bär vidare de röda bären med en diskret kryddighet och en antydan till skogig mineralitet.

Mat & Servering
Det här är en mycket användbar Bourgogne till mat, särskilt när rätterna har både saftighet och elegans. Prova den till stekt kyckling med svamp, till anka med körsbärssås eller till hjortfilé med krämig potatis. I Chambolle-Musigny är det också klassiskt att servera Pinot Noir till rätter med fågel och svamp, så en risotto med skogschampinjoner eller en mild svampgryta känns helt rätt till 2021 års friska stil. Vinet klarar även lagrade hårdostar och charkuterier, där den röda frukten och den florala tonen möter sälta och umami på ett fint sätt.

Producent
Domaine Maxime Cheurlin Noellat är ett namn som snabbt blivit viktigt för den som följer modern Bourgogne. Domainechefen Maxime Cheurlin representerar en ny generation i Vosne-Romanée, där respekt för ursprung kombineras med ett mer precisionsdrivet sätt att arbeta i källaren. Bakgrunden är starkt förankrad i familjetraditionen i Bourgogne, och det märks i hur vinerna alltid försöker behålla sin regionala identitet, även när de är unga. Stilen är i regel ren, elegant och transparent, med fokus på textur, friskhet och en tydlig känsla för varje läge. Det som definierar huset är framför allt balansen mellan frukt och struktur, där ek används som ett stöd snarare än som en smak i sig. I Chambolle-Musigny kommer det här tydligt fram, eftersom appellationen redan i sig ger en mer floralt uttryck än många andra delar av Côte de Nuits. Maxime Cheurlin arbetar i ett landskap där detaljer spelar stor roll, från vingårdarnas kalk- och lerjordar till hur noga man väljer druvor vid skörd. Resultatet är viner som ofta känns samtidigt klassiska och moderna, med gott om energi, finess och lagringspotential, och just 2021 visar den sidan mycket fint.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.