Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2018

Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé 2018 är ett elegant mousserande vin från Trentino, framställt uteslutande av Pinot Noir enligt den traditionella metoden. Den antikrosa färgen, den fina perlagen och den långa lagringen på jästfällningen ger vinet en raffinerad kombination av friskhet, mineralitet och silkig frukt. Vinet speglar Trento DOC:s starka tradition av kvalitetsviner med klassisk flaskjäsning.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en vacker antikrosa nyans med en mycket fin och ihållande perlage. Doften är elegant och fruktig, med toner av björnbär och blåbär som följs av ett subtilt inslag av jordgubbar. På paletten är texturen silkeslen, med nyanser av nyponros, mogna körsbär och mandelmassa. Fruktens fyllighet balanseras av frisk syra och en diskret salt mineralitet från ursprunget. Tack vare minst 60 månader på jästfällningen har vinet god komplexitet och kan utvecklas ytterligare under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Cembra-dalen, där vingårdarna ligger på 450–600 meters höjd med syd- och sydvästvända lägen. De sandiga fluvio-glaciala jordarna har bildats av porfyriska bergarter och bidrar med en tydlig mineralisk och salt karaktär. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt, varefter den första jäsningen sker i rostfria ståltankar. Den andra jäsningen äger rum på flaska enligt den traditionella metoden, följd av minst 60 månaders lagring på jästfällningen. Detta ger en fin mousse, integrerad struktur och stor aromatisk djup.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, som aperitif eller till eleganta tilltugg. Den passar utmärkt till skaldjur, rå fisk, sushi, carpaccio, milda charkuterier och rätter med fågel eller kalv. Även krämiga förrätter och milda, lagrade ostar fungerar väl. Någon dekantering behövs inte; servera i ett tulpanformat mousserande vinglas för att bevara bubblorna och samtidigt låta aromerna utvecklas.

Producent
Cesarini Sforza är en etablerad producent i Trentino och en tydlig ambassadör för regionens mousserande viner enligt Trento DOC. Med fokus på Pinot Noir, högt belägna vingårdar och traditionell flaskjäsning förenar producenten alpint ursprung med italiensk elegans. 1673 Trento Brut Rosé visar särskilt tydligt hur lång lagring på jästfällningen kan skapa både precision och komplexitet i ett roséfärgat mousserande vin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.