Certan De May Pomerol, 2022

Certan De May 2022 Merlot från Pomerol visar Bordeauxs mjuka kraft med silkig frukt, violett aromatik och klassisk djup från kalkhaltig jordmån.

Om vinet
Certan De May 2022 kommer från Pomerol, där små vingårdar och noggrant arbete i fält brukar vara helt avgörande för uttrycket i vinet. Här dominerar Merlot, med stöd av Cabernet Franc och Malbec, en klassisk sammansättning för Bordeauxs högra strand. Jordarna i Pomerol växlar ofta mellan lera och grus, och just den kombinationen ger både djup och energi i frukten. Det är en appellation där koncentration sällan handlar om tyngd, utan mer om precision och naturlig textur. 2022 är en årgång som i Bordeaux ofta gav mogna druvor med bra balans mellan rikedom och fräschör, och Certan De May har enligt stilen här valt en förädling som framhäver den mogna kärnfrukten. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, varav ungefär hälften nya, vilket ger struktur och krydda utan att ta över. I ett vin som detta är fatet främst ett verktyg för att runda av tanninerna och ge djup åt den mörka frukten. Resultatet brukar bli ett vin med tydlig Pomerol-karaktär, där 2022 års solmogna profil möter en klassiskt polerad Bordeaux-finish.

Smakprofil
I glaset är Certan De May 2022 djupt rubinlila och redan i doften märks varför Pomerol ofta lockar vinälskare som gillar både kraft och finess. Här möts svart körsbär, plommon och viol med mer utvecklade nyanser av tryffel och kakao, vilket ger en parfym som känns både generös och nyanserad. I munnen är vinet fylligt och sammetslent, med koncentrerad mörk frukt, finmaskiga tanniner och en lång, kryddig avslutning. Det är ett Bordeaux-vin från 2022 som känns byggt för lagring, men som redan nu visar sin charm genom textur och balans.

Mat & Servering
Certan De May 2022 trivs bäst med rätter som har både djup och sälta, till exempel entrecôte med rostad vitlök, lammstek med örter eller ankbröst med körsbärssås. Till vilt, särskilt hjort eller rådjur, plockar vinet fram sin mörka frukt och sina fina tanniner på ett mycket naturligt sätt. Det fungerar också utmärkt med långlagrade ostar, gärna comté eller vieux gouda, där vinets kakao- och tryffeltoner får något extra att spela mot. Om du vill gå riktigt klassiskt i Bordeaux-stil, servera det gärna till confit de canard eller kalv i svampsås, två kombinationer som speglar regionens matvänliga sida.

Producent
Certan De May är en av de mer respekterade adresserna i Pomerol, en appellation där kvalitet ofta kommer från små volymer, omsorg i vingården och en tydlig känsla för plats. Producenten förknippas med den klassiska högra strandens Merlot-drivna stil, där mjukhet, aromatik och struktur ska samspela snarare än konkurrera. Pomerol i Bordeaux saknar formell klassificering, men har ändå byggt sitt rykte genom namn som Clos du Clocher, L'Eglise-Clinet och Vieux Château Certan, vilket säger en del om nivån i området. Certan De May står i samma tradition av seriös, terroirdriven vinmakning, där lerjordar och grus bidrar till den där kombinationen av djup frukt och elegant spänst. Vinets identitet sitter just i balansakten mellan generositet och precision, något som särskilt märks i årgång 2022, då mognad och fräschör kunde mötas på ett ovanligt harmoniskt sätt. För den som följer Bordeaux är Certan De May ett namn som tydligt hör hemma i samtalet om Pomerols mest intressanta viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.