Celine Perrin Ladoix Blanc Sur Les Vris 2022

Celine Perrin Ladoix Blanc Sur Les Vris 2022 är en utsökt och sofistikerad chardonnay från hjärtat av Bourgogne. Med druvor odlade på exceptionella marker erbjuder detta vin en ren, elegant stil som förenar tradition med känsla för modern precision. Ladoix Sur Les Vris sticker ut för sin komplexitet och mineralitet, och är en hyllning till områdets rika vitvinstradition.

Smakprofil
I glaset möts du av en vacker, ljus gyllene färg med subtila gröna nyanser. Doften avslöjar omedelbart frisk citrus, vita blommor, och inslag av gröna äpplen, ackompanjerat av en diskret ton av rostad mandel och kalkig mineralitet. Smaken är välbalanserad och livlig – på tungan dansar friska toner av saftig citron och grönt äpple, följt av en krämig textur med små hintar av smör och brioche, typiskt för Bourgognes chardonnayviner. Avslutet är långt, mineraldrivet och elegant, med en snygg syra som förhöjer och förlänger varje klunk. Detta vin har tydlig lagringspotential; de fina syrorna och mineraliteten antyder att det kommer att utvecklas med ytterligare komplexitet under flera år framöver.

Vinifiering
Druvorna till Ladoix Blanc Sur Les Vris 2022 hämtas från noggrant utvalda vingårdar i Ladoix, på Bourgognes norra gräns nära Côte de Beaune. Jordmånen här består främst av kalksten och lera, vilket bidrar till vinets karaktäristiskt rena och mineraldrypande profil. Skörden sker för hand för att uppnå högsta möjliga kvalitet och selektering. Efter en varsam pressning jäser vinet traditionellt, huvudsakligen i ekfat för att tillföra komplexitet samtidigt som den friska frukten bevaras. En del av vinet genomgår även malolaktisk jäsning och lagras sedan på äldre ekfat för en subtil, avrundad fatkaraktär.

Mat & Servering
Det här vinet passar utmärkt till lättare fiskrätter, skaldjur, ugnsbakade kycklingrätter och fräscha sallader – gärna med en touch av citrus eller smörig sås. Servera väl kylt, runt 10-12°C, för att framhäva den friska syran och de subtila aromerna. Vinet mår gott av att dekanteras en kort stund före servering, så att de finaste nyanserna kan blomma ut.

Producent
Celine Perrin är en respekterad vinmakare med djupa rötter i Bourgogne. Familjens vintraditioner sträcker sig över flera generationer och Celine har tagit över stafettpinnen med både respekt för historia och en ambition att hela tiden förfina hantverket. Hennes viner är kända för sin autenticitet och precision, och Ladoix Blanc Sur Les Vris är ett lysande exempel på hennes skicklighet och terroirkänsla. Deras småskaliga produktion och stora fokus på kvalitet har givit dem en lojal publik både i Frankrike och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.