Caymus Vineyards Mer Soleil Chardonnay Reserve 2023

Caymus Vineyards Mer Soleil Chardonnay Reserve 2023 är en generös och kraftfull vitvinstolkning där Kalifornien möter Bourgogne i glaset. Druvorna kommer från den kustnära vingården Mer Soleil i Santa Lucia Highlands, där havets svalka och solens intensitet skapar optimala förutsättningar för Chardonnay. Resultatet är en rik, komplex och elegant vitvin i absoluta toppen av kalifornisk Chardonnay – skapad av en av Napa Valleys mest respekterade vinfamiljer.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, gyllengul färg med glänsande, nästan oljig lyster som avslöjar både koncentration och mognad i frukten. Doften är intensiv och inbjudande med tydliga toner av aprikos, ananas och solmogen citron, fint invävt med vanilj, lätt rostad ek och en krämig nyans som för tankarna till smörig brioche. I munnen är Mer Soleil Chardonnay Reserve 2023 fyllig och silkig med en rund, nästan krämig textur. Smaken domineras av vit päron, grillad ananas, vanilj och frisk citrus, balanserat av en livlig syra som ger vinet lyft och fräschör. Eken är närvarande men väl integrerad och ger struktur snarare än tyngd. Vinet kan avnjutas nu för sin rika frukt och generösa karaktär, men har också potential att utvecklas fint under de kommande 3–5 åren, där de tropiska tonerna gradvis kan övergå i mer nötiga och honungslika nyanser.

Vinifiering
Vingården Mer Soleil ligger i Santa Lucia Highlands nära Monterey och Stilla havets kust, ett område känt för sin kombination av kylig havståka på morgon och kväll och solvarma eftermiddagar. Denna tydliga skillnad mellan dag- och nattemperatur ger långsam mognad, tät aromutveckling och bibehållen syra i Chardonnay-druvorna. Druvorna handskördas för att säkerställa optimal selektering i vingården, och vinifieringen sker med tydlig inspiration från Bourgogne, där en stor del av vinet jäser och lagras på ekfat. Detta ger struktur, krydda och vaniljtoner som elegant samspelar med den mogna frukten från Kalifornien.

Mat & Servering
Detta är en matvänlig Chardonnay som trivs bäst tillsammans med smakrika rätter. Prova den till grillad eller ugnsbakad lax, smörstekt hälleflundra, kyckling i krämig citronsås, hummer eller skaldjur med smör och vitlök, samt rätter med svamp eller rostad blomkål. Också utsökt till lagrade, krämiga ostar. Servera vid 10–12 °C för att bevara fräschören men ändå låta aromerna blomma ut. Vinet vinner på att luftas lätt; häll gärna upp det i karaff 20–30 minuter före servering, särskilt om det serveras vid den lägre delen av temperaturspannet.

Producent
Caymus Vineyards grundades 1972 i Napa Valley av vinmakaren Chuck Wagner tillsammans med sina föräldrar Charlie och Lorna, men familjens rötter i Napa sträcker sig ända tillbaka till 1857. Caymus är idag en av regionens verkliga ikoner, framför allt kända för sina Cabernet Sauvignon-viner, där Caymus Special Selection som enda vin i världen har utsetts till ”Årets vin” av Wine Spectator två gånger. Wagner-familjen har dock visat att de behärskar långt mer än Cabernet: deras Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay och Sauvignon Blanc håller genomgående hög klass. Den höga kvalitetsnivån har också uppmärksammats genom att både Charlie och Chuck Wagner valts in i Wine Spectators Hall of Fame (2001 respektive 2007). Idag är nästa generation – barnen Joe, Charlie och Jenny – aktiva i familjeföretaget och driver vidare arvet genom framgångsrika projekt som bland annat Belle Glos och BÖEN, vilket säkrar fortsatt förstklassiga viner från Wagner-familjen långt in i framtiden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.