Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2022

Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore 2022 är en hyllning till tradition och kvalitet från hjärtat av Trentino Alto Adige. Denna exklusiva rödvin är skapad från den historiska Maso Romani-gården—namngiven efter Attilio Romani, som på 1800-talet lade grunden till vingårdens särprägel. Med över 20 års erfarenhet har Cavit förädlat Marzemino-druvan och skapat en cru med ovanlig komplexitet och karakteristisk regional identitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd nyans med livliga violetta reflektioner. Doften är uttrycksfull och frisk, med inslag av vilda bär, körsbär, viol och subtila kryddtoner—en klassisk signatur för Marzemino-druvan från Trentino. På gommen är vinet medelfylligt, elegant och fruktigt men samtidigt välbalanserat av fina tanniner och frisk syra. Smaken bjuder på toner av mörka körsbär, plommon, örter och en lätt blommighet, vilket förhöjer den harmoniska upplevelsen. Avslutningen är mjuk men kvardröjande med en viss mineralitet och en touch av lakrits. Med rätt lagring i några år kan denna Marzemino utveckla ännu djupare aromer och rundare struktur.

Vinifiering
Druvorna till denna vin växer på unika jordmåner där kalk, lera och stenig grusväv bidrar till djupa rötter och komplex smakprofil. Den historiska vingården har länge varit föremål för forskning, där målet varit att bevara och förfina Marzemino-druvans biodiversitet och komplexitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa frukternas bästa kvalitet. Efter noggrann selektering genomgår druvorna traditionell vinifikation med temperaturkontrollerad jäsning på ståltankar. En del av vinet lagras på ekfat för att tillföra ytterligare struktur och djup, innan slutblandningen får vila på flaska för att uppnå bästa möjliga balans.

Mat & Servering
Cavit Maso Romani Marzemino Trentino Superiore passar utmärkt till italienska klassiker som risotto alla parmigiana, svamprätter, grillad fågel eller mildare kötträtter. Den harmoniserar även väl med mogna ostar och vegetariska rätter med örter och grillade grönsaker. Servera vid 16–18°C och gärna efter en kort dekantering för att låta vinet öppna upp sina mest nyanserade aromer.

Producent
Cavit är en av Italiens mest inflytelserika och nyskapande vinproducenter, med djupa rötter i Trentino-regionens vintraditioner. Sedan starten har Cavit varit en pionjär i att samordna små familjegårdar och driva forskning kring terroir och druvsorter. Särskilt genom Maso Romani-crun har Cavit förädlat och skyddat Marzemino-druvans särart, och vinet räknas idag som en av regionens främsta uttryck för både hantverk och innovation.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.