Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto Metodo Classico

Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto Metodo Classico är en mousserande hyllning till såväl terroir som tradition, där Cavicchiolis expertis verkligen får lysa. Med druvan Lambrusco di Sorbara i centrum levererar detta vin en unik kombination av klassisk elegans och samtida hantverk, tack vare att den tillverkas enligt den prestigefyllda klassiska metoden. "Lo Scarlatto di Umberto" är inte bara ett vin utan en hyllest till vingårdens grundare, och sammanfattar det bästa regionen Emilia-Romagna har att erbjuda till finsmakare och nyfikna vinälskare.

Smakprofil
Färgen är intensivt skarlagensröd, med en livlig mousse och rikligt skum som vittnar om metodens hantverk och vinets ungdomliga energi. Doften är omedelbart inbjudande med fräscha toner av röda bär, hallon och vild jordgubb, ackompanjerat av subtila florala inslag som ger ett elegant djup. På gommen är vinet friskt, livligt och elegant balanserat, med ett krispigt och behagligt syrligt bett som ramar in smaken av röda körsbär, granatäpple och subtil citrus. Den här moussen lyfter fram fruktighetens energi utan att kompromissa på struktur eller komplexitet. Eftersmaken är ren och uppfriskande, med en lätt mineralitet och en antydan till bittermandel som hänger kvar länge. Vinet har potential att avnjutas ungt, men kan också utveckla en än större nyanserad elegans vid någon tids lagring.

Vinifiering
Detta vin växer i hjärtat av Emilia-Romagna, där den sandiga och grusiga jordmånen tillsammans med floden Secchias närhet ger druvorna en unik friskhet och karaktär. Endast de bästa klasarna av Lambrusco di Sorbara plockas varsamt för hand för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Vinifikationen följer den traditionella 'Metodo Classico'-metoden, vilket innebär en andra jäsning på flaska som utvecklar vinets fina mousse och komplexa aromatik över tid. Vinet ligger på jästfällningen under noggrant övervakade förhållanden, vilket ger ytterligare djup och elegans innan degorgering.

Mat & Servering
Lo Scarlatto di Umberto är en ypperlig aperitif, men kommer till sin fulla rätt tillsammans med det italienska kökets klassiker – prova med charkuterier som prosciutto eller mortadella, eller till lättare pastarätter, sallader och hårdostar från regionen. Serveras bäst vid 8–10°C för att bevara sin fräschör, och kan med fördel dekanteras snabbt för att öppna upp sin arombild.

Producent
Cantine Cavicchioli, grundat på tidigt 1900-tal i Emilia-Romagna, har blivit synonymt med högklassig Lambrusco. Familjens passion för innovation och respekt för traditionen har gjort att deras viner håller en kontinuerligt hög kvalitet, vilket också har gett dem stor uppskattning nationellt och internationellt. Cavicchioli räknas idag som en av regionens mest ansedda producenter, och deras arbete har lyft Lambrusco till nya höjder.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.