Cavallotto Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2017

Cavallotto Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2017 är ett praktexempel på traditionell Barolo när den är som allra bäst. Denna ikoniska riserva imponerar med sin kraft, komplexitet och lagringsduglighet – ett vin för verkliga finsmakare. Vingården Bricco Boschis har en historisk status i Barolo, och San Giuseppe-parcellen räknas som ett av områdets allra bästa lägen.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg som med tiden skiftar mot tegelrött, ett klassiskt tecken för mogen Nebbiolo. Doften är intensiv och mångbottnad med lager av körsbär, rosor, torkade blommor, lakrits, tobak och nypon, ackompanjerat av subtila jordiga toner. I munnen följer ett stramt, nyanserat och elegant uttryck, där saftiga körsbärsnyanser blandas med läder, örter, mineralitet och peppar. Texturen är fyllig med en kraftfull tanninstruktur som ännu är ungdomlig men väl integrerad. Eftersmaken är lång och djup, med kryddiga och florala noter som stannar kvar. Barolo Bricco Boschis San Giuseppe Riserva 2017 kan redan nu avnjutas med stor njutning men har potential att utvecklas och förfina sig under minst 15–20 år vid korrekt lagring.

Vinifiering
Nebbiolodruvorna till detta vin kommer från den högt ansedda San Giuseppe-läget inom Bricco Boschis, där kalkhaltiga lerjordar och ett optimalt sydvästligt läge ger viner av exceptionell struktur och djup. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Vinifieringen är traditionell med lång jäsning och skalkontakt, vilket bygger upp vinets struktur och ger stor komplexitet. Därefter lagras vinet i stora slavonska ekfat i flera år innan buteljering och vidare vila på flaska – en metod som kännetecknar klassisk Barolo-produktion och som betonar ursprungets och årgångens särdrag.

Mat & Servering
Detta mäktiga vin kommer bäst till sin rätt tillsammans med smakrika maträtter, som grillat eller långkokt nötkött, vilt, tryffelpasta, svamprisotto eller lagrade hårdostar. För full upplevelse rekommenderas servering vid 18 grader, gärna efter 1–2 timmars dekantering för att öppna upp vinets aromer och mjuka tanniner.

Producent
Cavallotto är en av Barolos mest erkända familjeproducenter, med anor sedan 1928. Vingården har alltid gått i bräschen för ekologisk odling och traditionell vinmakning, långt innan det blev trendigt. Bricco Boschis har varit familjens stolthet sedan 1928 och deras riservaviner, särskilt San Giuseppe, hyllas regelbundet av vinkännare världen över för sin autenticitet och lagringsförmåga – något som ytterligare befäster Cavallottos roll som Barolo-ikon.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.