Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2020

Castelvecchi Chianti Classico Riserva “Lodolaio” 2020 är en karaktärsstark men elegant riserva från högt belägna vingårdar i hjärtat av Toscana, helt baserad på Sangiovese. Det som gör vinet särskilt är kombinationen av massal-selekterade stockar med mycket gammalt ursprung, sen skörd för maximal mognad och lagring i Castelvecchis historiska källare under valven i ett tusenårigt slott. Resultatet är en Chianti Classico Riserva där kraft och finess möts på ett ovanligt harmoniskt sätt.

Smakprofil
I glaset visar Lodolaio 2020 en djup rubinröd färg med drag åt granat i kanten, typiskt för en seriös Sangiovese med ambitionsnivå och struktur. Doften är nyanserad och klassiskt toskansk med körsbär och mörka röda bär i centrum, följt av torkade örter, viol, en antydan av tobak och kryddiga toner som ger djup. Smaken är torr och koncentrerad med frisk syra, tydligt markerade men finpolerade tanniner och en lång, elegant avslutning där frukt, kryddighet och jordiga nyanser ligger kvar. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utveckla mer komplexitet och rundare textur med några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från ett särpräglat mikroklimat och jordmån på 500–600 meters höjd, vilket ger lång mognadssäsong och extra aromatisk spänst. Lodolaio görs av Sangiovese från massal selektion av mycket gamla stockar, och endast noggrant utvalda druvor används till riservan. Skörden sker sent för att maximera fenolisk mognad, och vinet får mogna i Castelvecchis gamla källare, under slottets historiska valv – en miljö som bidrar till en långsam och stabil utveckling.

Mat & Servering
Matcha gärna med klassiker som bistecca alla fiorentina, lamm med rosmarin, vilt, långkok på nöt eller svamprätter med tryffeltoner. Även hårdlagrade ostar som pecorino fungerar utmärkt. Servera vid cirka 16–18 °C; dekantera gärna 30–60 minuter i förväg, särskilt när vinet är ungt, för att öppna aromerna och mjuka upp tanninstrukturen.

Producent
Castelvecchi är en historisk egendom i Toscana med djupa rötter i Chianti Classico, där vinmakningen bokstavligen sker i skuggan av ett tusenårigt slott. Producenten är känd för att låta platsen tala genom Sangiovese och för att arbeta selektivt med vingårdslägen som ger både höjdfräschör och struktur. Lodolaio är ett tydligt exempel på husets ambition: att förena tradition, noggrann druvselektion och lagringsro till viner med tydlig ursprungskänsla och lång livslängd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.