Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2019

Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2019 är en kraftfull och samtidigt finstämd tolkning av Sangiovese från de svalare, nordvästra sluttningarna i Montalcino. Det här är en Brunello för samlare och tålmodiga vinälskare – strukturerad, djup och med tydlig potential att utvecklas under många år framöver. Som Riserva utgår den endast från de bästa druvorna och de mest lovande faten, vilket gör den till ett av husets flaggskeppsviner. Den här årgången förenar Toscanas solmogna frukt med en imponerande friskhet och precision. Stilen är klassisk men med Castello Romitorios egen signatur: koncentration utan tyngd, en tydlig mineralisk ryggrad och utsökt fatbalans. Brunello di Montalcino har varit en av Italiens mest eftertraktade röda viner sedan mitten av 1900‑talet, och Riserva‑versionerna är traditionellt de mest lagringsdugliga och prestigefyllda i kategorin.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tegelröda nyanser i kanten – redan nu ett tecken på vinets intensitet och framtida utveckling. Doften är komplex och uttrycksfull med mörka körsbär, vildhallon och plommon, följt av rosor, viol, skogsgolv och tobak. Här finns även lagerblad, anis, ceder, finkorniga ektoner och en tydlig, stenig mineralitet som speglar jordmånen. I munnen är vinet koncentrerat men elegant, med tät frukt av körsbär, tranbär, blodapelsin och torkade örter. Tanninerna är fasta men silkesfina och ger en lång, strukturerad avslutning med inslag av kakao, läder, balsamico och kryddor. Syran är livlig och lyfter fram frukten, vilket ger en mycket harmonisk balans mellan kraft och finess. 2019 är en årgång med utmärkt lagringspotential; vinet är redan njutbart för den som dekanterar i god tid, men kommer att utvecklas och fördjupas under minst 10–20 år vid god lagring.

Vinifiering
Castello Romitorio ligger i den nordvästra delen av Montalcino, där högre altitud och svalare nätter ger Sangiovese med extra fräschör, aromrikedom och tydlig struktur. Vinrankorna växer på en komplex jordmån av galestro (kalkhaltig skiffer), lera och sand, vilket bidrar till både elegans och mineralitet i vinet. Druvorna till Riserva väljs noggrant ut från de äldsta och bäst exponerade vingårdslägena och skördas för hand för att säkerställa perfekt mognad och noggrann selektering. I vineriet jäser Sangiovese‑druvorna traditionellt, ofta med längre skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer på ett kontrollerat sätt. Därefter lagras vinet under flera år på stora fat av slavonsk ek och/eller franska ekfat, följt av ytterligare lagring på flaska innan det släpps. Som Brunello Riserva uppfyller vinet kraven på längre lagring än den normala Brunello, vilket ger större komplexitet, djup och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2019 passar utmärkt till kraftiga, klassiska rätter från det toskanska köket och andra smakrika kötträtter. Tänk grillad eller långkokt lammstek med rosmarin, vilt (hjort, rådjur) med svamp och rotsaker, oxkind eller ossobuco, samt lagrade hårdostar som pecorino, parmesan och äldre comté. Vinet kommer också till sin rätt med tryffelpasta eller risotto med svamp, där dess komplexitet får spela huvudrollen. Servera gärna vid 16–18 °C för att bevara fräschör och elegans i frukten. En dekantering på 1–3 timmar rekommenderas, särskilt i vinets ungdom, för att öppna upp doft och mjuka upp tanninerna. I en större bordeaux‑ eller burgundykupp framträder aromerna som bäst.

Producent
Castello Romitorio är en av de mest respekterade producenterna i Montalcino och kombinerar konstnärlig vision med klassiskt vinmakande. Egendomen restaurerades och återupplivades på 1980‑talet av den kände konstnären Sandro Chia, som såg potentialen i de svala, nordvästra sluttningarna av Montalcino. Sedan dess har gården, idag tillsammans med sonen Filippo Chia, etablerat sig som en ledande röst för en mer terroirdriven, elegant stil av Brunello. Castello Romitorio har fått internationell uppmärksamhet och höga betyg för sina Brunello‑viner, särskilt för sina Riserva‑utgåvor som ofta räknas till områdets toppskikt. Kombinationen av noggrant arbete i vingården, traditionell vinifiering och en stark känsla för platsens identitet gör att deras viner ofta ses som referenser för den nordvästra delen av Montalcino.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.