Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut 2020

Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut Millesimato 2020 är en mousserande vin som personifierar mod och innovation, inspirerad av Leonia, pionjären hos Castello Pomino. Denna vintage Brut speglar en vågad anda med sin elegans, intensitet och unika historia. Med en blend av Chardonnay och Pinot Nero och tillverkat enligt klassisk metod, är detta ett vin som sticker ut i det italienska mousserande landskapet.

Smakprofil
Vinet presenterar sig med en klar, gyllene färg och fina, långlivade bubblor som dansar graciöst i glaset. Doften är inbjudande med toner av vita blommor, citrusfrukt, rostade hasselnötter och nybakt brioche, vilket är karakteristiskt för seriös Metodo Classico. På gommen är Leonia friskt, krämigt och elegant balanserad med inslag av gröna äpplen, grapefrukt och subtil mineralitet. De sofistikerade bubblorna integreras väl, vilket ger vinet en energisk men avrundad struktur. Avslutningen är torr, livlig och lång, med diskreta hintar av mandel och kritig mineralitet. Leonia Pomino Metodo Classico Brut har utmärkt lagringspotential tack vare sin syra och struktur och kan utveckla komplexare toner över 5–7 års lagring.

Vinifiering
Pominos unika läge i Toscanas svalare, högre altitud med blandning av sandig och lerig jord ger druvorna en särskild friskhet och mineralitet. Druvorna handskördas för att bevara optimal arom och friskhet. Vinmakningen sker genom den klassiska metoden: efter en första jäsning på ståltank, sker flaskjäsning enligt traditionell metod, där vinet får mogna på sin jästfällning under minst 36 månader. Detta skänker djup, krämighet och nyanser till vinet, som vid degorgering får sin slutliga karaktär.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt vin att servera som aperitif eller tillsammans med eleganta rätter som ostron, råbiff, skaldjur, sushi eller lättare fiskrätter med citrus. Det fungerar även fint till fågel och milda, krämiga ostar. Servera Leonia vid cirka 8–10°C, gärna i stora kupor för att framhäva de komplexa aromerna. Dekantering är inte nödvändigt, men njut gärna av vinet medan det gradvis öppnar sig i glaset.

Producent
Castello Pomino tillhör den anrika Frescobaldi-familjen, vars historia i Toscana sträcker sig över 700 år. Just Pomino är känt för sitt pionjärskap inom mousserande viner och för att ha varit det första området i Italien där internationella druvor planterades, tack vare Leonia Frescobaldis vision i slutet av 1800-talet. Vineriet har flera prestigefyllda utmärkelser, inklusive den historiska guldmedaljen från Paris Expo 1878, och är fortsatt ledande i regionen genom sitt fokus på innovation och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.