Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut 2018

Castello di Pomino Leonia Pomino Metodo Classico Brut Millesimato 2018 fångar essensen av innovation och elegans, inspirerad av den banbrytande Leonia från Frescobaldi-familjen. Det här mousserande vinet kombinerar druvorna Chardonnay och Pinot Nero för att skapa en unik och uttrycksfull smakprofil – ett val för dig som söker något spännande och minnesvärt. Med historiska rötter från 1800-talets Pomino är denna cuvée ett levande bevis på mod, nytänkande och tradition.

Smakprofil
Leonia 2018 briljerar med en elegant, ljust gyllene färg och en fin, ihållande mousse som bjuder in till fest och finess. Doften är komplex och lockande med inslag av vita blommor, färsk citrus, gröna äpplen och diskreta toner av rostat bröd och mandel – ett direkt resultat av den klassiska metoden och lagen på jästfällning. På gommen är vinet friskt, välbalanserat och sofistikerat med en mineralisk stramhet som lyfter fram smaknoter av persika, päron och ett subtilt nötigt avslut. Finstämda bubblor och en känsla av krämig textur leder fram till ett långt, rent och livfullt avslut. Vinet visar god lagringspotential tack vare sin syra och balans, men är samtidigt mycket njutbart redan nu.

Vinifiering
Pomino-området, beläget i de svala kullarna i norra Toscana, erbjuder exceptionellt terroir för mousserande viner. De välskötta vingårdarna ligger på höjder mellan 500 och 700 meter över havet, vilket ger druvorna fräschör och aromatisk komplexitet. Skörden sker för hand, ofta under tidiga morgontimmar för att bevara maximal friskhet och aromrikedom. Efter noggrann selektering pressas druvorna varsamt och musten jäser vid låg temperatur. Vinet genomgår sedan en andra jäsning på flaska enligt Metodo Classico, följt av cirka 36 månader på jästfällning, vilket ger rik textur och exceptionell smakutveckling.

Mat & Servering
Leonia Pomino Brut är en mångsidig följeslagare till mat och förhöjer aptitretare, skaldjur, fiskrätter och lätta sallader. Prova gärna till ostron, grillade kammusslor eller tempuragrönsaker för en perfekt kombination. Servera väl kyld, vid 6–8°C, helst i stora glas för att låta vinets aromer utvecklas. Lätt dekantering några minuter före servering kan bidra till att lyfta fram ytterligare nyanser.

Producent
Castello Pomino, en juvel inom Frescobaldi-familjens portfölj, är känt som pionjär för franska druvsorter i Toscana – ett arv från Leonia herself. Vingården var först i Italien med gravity-flow-teknik och utmärkte sig redan 1878 genom att vinna guldmedalj på Paris Expo. Med över 700 års historia står Frescobaldi för innovation, kvalitet och djup respekt för det toskanska landskapet, vilket gör dem till en av regionens mest aktade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.