Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018

Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018 är en banbrytande tolkning av Sangiovese-druvan från hjärtat av Toscana. Vinet är hämtat från den exklusiva 'Scanni'-vinmarken och visar än idag upp det uppror och den passion som kännetecknat Castello di Monsantos historia. Med sina rötter i en vinodling planterad 1968 har denna IGT-vin brutit ny mark — och levererar en uttrycksfull Sangiovese med exceptionell lagringspotential.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med eleganta, nästan glänsande toner. Doften är komplex och förförisk, med inslag av körsbär, viol, torkade örter och en subtil kryddighet som framträder i bakgrunden. I gommen är vinet silkeslent med ungdomliga men finkorniga tanniner, där smaker av mogna röda bär, svart te och jordiga mineraler utvecklas i flera lager. Avslutningen är lång, balanserad och mineraldriven med inslag av söta kryddor och florala undertoner som stannar kvar länge i eftersmaken. Vinet visar en imponerande fräschör strukturerad av välbalanserad syra, och även som ungt bjuder det på en vidareutvecklad komplexitet med stor lagringspotential — den som har tålamodet belönas rikligt efter några års mognad på flaska.

Vinifiering
Scanni-vinmarken, exklusivt planterad med Sangiovese sedan 1968, präglas av sitt unika mikroklimat och kalkrika lerjordar — perfekta för druvans uttrycksfullhet. Vinrankorna hanteras med största omsorg och skörden sker för hand för att säkerställa druvornas optimala kvalitet vid plockningen. Vinifieringen sker med respekt för både druva och ursprung: jäsningen sker på temperaturkontrollerade ståltankar, innan vinet får mogna i franska ekfat för att ytterligare utveckla sin komplexitet och struktur. Lagringen avslutas på flaska, vilket fördjupar vinets elegans och harmoniska karaktär.

Mat & Servering
Sangioveto Grosso kommer till sin rätt tillsammans med klassiska italienska rätter som pasta med vildsvinssugo, grillat lamm eller en charktallrik med lagrade ostar och kallskuret. Serveras bäst vid cirka 16–18°C, och gärna efter en timme i karaff för att nyansera doft och smak ytterligare.

Producent
Castello di Monsanto grundades 1962 av Fabrizio Bianchi och är idag en referenspunkt för toskanska prestigeviner. Egendomen har spelat en avgörande roll i regionens vinutveckling genom sin innovativa anda och sina historiska marker i Chianti Classico. Med ständigt fokus på kvalitet och terroir har Castello di Monsanto hyllats såväl internationellt som i hemlandet, och deras Sangioveto Grosso är ett lysande exempel på arvet och framtidsvisionen i ett och samma glas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.