Castello di Fonterutoli Siepi 2022

Castello di Fonterutoli Siepi 2022 är en av Toscanas mest eftertraktade rödviner, skapad av den anrika Mazzei-familjen som drivit egendomen sedan 1435. Detta vin bjuder på den perfekta sammansmältningen av Sangioveses elegans och Merlots fyllighet, med druvor odlade på en unik plats med optimalt mikroklimat. Med en banbrytande vision planterade Mazzei Merlot på 1980-talet, vilket lagt grunden till Siepis harmoniskt balanserade och hyllade uttryck.

Smakprofil
I glaset visar Siepi 2022 en djupt rubinröd färg med violetta skiftningar. Doften är intensiv och komplex där röda och mörka bär som körsbär och svarta vinbär samsas med subtila toner av plommon, tobak, kryddor och eleganta inslag av cederträ. På paletten får du ett strukturerat, silkeslent vin med utmärkt balans mellan friskhet och kraft. Smaker av mörka bär, mörk choklad, viol och ett hint av lakrits vävs samman med snygga ekfatstoner. Eftersmaken är lång, elegant och bär med sig en behaglig kryddighet samt sammetslena tanniner. Siepi har imponerande lagringspotential och kommer utvecklas än mer de kommande 10–20 åren, där ytterligare komplexitet och nyanser träder fram med tiden.

Vinifiering
Siepi ligger på kullarna söder om Castellina in Chianti, där jordmånen är rik på kalksten, lera och skiffer – optimalt för både Sangiovese och Merlot. Vingården präglas av ett särskilt mikroklimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket främjar långsam mognad och bevarar druvornas aromer. Druvorna handplockas med noggrann selektering för högsta kvalitet. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, med lång skalkontakt för att utvinna maximal färg och arom. Efter jäsning lagras vinet i franska ekfat, där vinet får utveckla struktur och komplexitet under minst 18 månader.

Mat & Servering
Siepi 2022 är ett utsökt val till smakrika kötträtter som grillad oxfilé, lamm med örter, vilt eller långkokta rätter med mustiga såser. Den passar även utmärkt till lagrade hårdostar som parmesan och pecorino. Serveras bäst vid 16–18 °C, och för att öppna upp vinets hela potential rekommenderas dekantering minst en timme före servering.

Producent
Castello di Fonterutoli har varit i Mazzei-familjens ägo i över 600 år, en av Toscanas mest respekterade och innovativa vinfamiljer. Beläget i hjärtat av Chianti Classico har gården varit pionjär inom kvalitetsvin sedan medeltiden. Mazzei står bakom en rad prisbelönta viner och är kända för sitt hållbarhetsarbete, noggranna vingårdsarbete och sin förmåga att kombinera historisk kunskap med modern vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.