Castello di Cigognola Per Papa 2016

Castello di Cigognola Per Papa 2016 är en exklusiv och elegant Nebbiolo från den anrika regionen Lombardiet i Italien. Detta vin sticker ut tack vare sitt hantverksmässiga ursprung, där respekt för traditioner och kompromisslös kvalitet går hand i hand. Per Papa 2016 hyllar både historia och familjens passion för vinmakning, och erbjuder ett uttrycksfullt alternativ till klassisk Nebbiolo från Piemonte.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med subtila tegelröda toner, vilket antyder vinets ålder och komplexitet. Doften bjuder på nyanser av rosenblad, torkade körsbär och läder, öppet avrundad med inslag av tobaksblad och kryddiga ekfat. Smaken är silkigt strukturerad och karaktäriseras av eleganta tanniner, frisk syra och lager av mogna röda bär, örter och en fin mineralitet. Avslutningen är lång, med harmonisk balans mellan frukt och subtila fattoner, vilket inger en känsla av elegans och eftertänksamhet. Vinet har stor lagringspotential och kommer utveckla ännu djupare aromer över de kommande åren.

Vinifiering
Vinrankorna växer på de böljande sluttningarna i Lombardiet, där jordmånen präglas av kalksten och lera – idealiskt för Nebbiolo. Druvorna skördas varsamt för hand, vilket garanterar att endast de bästa klasarna används i produktionen. Vinifieringen sker med största möjliga respekt för traditionen och innefattar skalkontakt under jäsningen för maximal extraktion av färg och smakämnen. Vinet lagras därefter på franska ekfat, vilket bidrar till dess komplexitet och eleganta struktur.

Mat & Servering
Per Papa 2016 passar utmärkt till smakrika kötträtter som lammstek, vilt eller klassiska italienska pastarätter med svamp och tryffel. Servera vinet kring 18°C för att framhäva dess aromer och struktur – gärna efter en timmes dekantering för att fullt ut öppna dess doftpalett och smakrikedom.

Producent
Castello di Cigognola är en historisk producent med rötter i hjärtat av Lombardiet. Slottet har anor från medeltiden och familjen Moratti har förädlat vingårdarna i generationer. Med en tydlig vision om att förena regionens traditioner med modern innovation har Castello di Cigognola gjort sig känt för eleganta och uttrycksfulla viner, ofta belönade internationellt och uppskattade av vinkännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.