Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2025

Castello di Ama Al Poggio Chardonnay är en elegant toskansk vitvin som kombinerar Chardonnay-druvans renhet med Castello di Amas precision och känsla för platsen. Här får du en vin med tydlig mineralitet, frisk energi och en sofistikerad stil som speglar det bästa av Toscana.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar gyllene färg som signalerar både fräschör och finess. Doften är blommig med inslag av sommarvita blommor, mogen frukt och toner av aprikos, följt av en tydlig mandelnyans som ger extra djup. I smaken är det kontant och bestämt, med frisk öppning, mycket bra mineralitet och en fin balans mellan frukt och struktur. Eftersmaken är lång och ihållande, vilket ger vinet en imponerande närvaro. Det kan njutas ungt för sin fräschör, men har också potential att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Al Poggio Chardonnay är producerad av 100 % Chardonnay från Toscana IGT och vinifieras med stor noggrannhet för att lyfta fram både druvans och terroirens karaktär. Cirka 60 % av musten jäser kylt i ståltank, medan resten lagras på barriques; en del av druvorna får dessutom skalmacerera i omkring 12 timmar före träjäsning. Barriquerna från Allier och Tronçais är till hälften nya och till hälften ett år gamla, och den fatjästa delen genomgår malolaktisk jäsning. Vinet lagras därefter sur lies i trä i cirka åtta månader med regelbunden batonnage varje sjunde dag.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller smörstekt fisk, skaldjur, vit sparris, kycklingrätter med örter eller en mild risotto. Den passar också fint till rätter med smöriga såser, där vinets mineralitet och fräschör skapar balans. Serveringstemperatur: 10–12 °C. Det finns normalt inget behov av dekantering.

Producent
Castello di Ama grundades 1976 när fyra familjer från Rom tog sig an uppgiften att återupprätta en historisk vingård i Toscana till dess tidigare glans. I dag är producenten ett av områdets mest respekterade namn och är särskilt uppskattad för sin stilrena, terroirdrivna vinmakning. Med flera starka viner i portföljen har Castello di Ama blivit en tydlig ambassadör för modern toskansk elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.