Castello Bonomi Franciacorta Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2004

Castello Bonomi Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2004 är en exklusiv Franciacorta gjord helt på Pinot Noir, med lång flasklagring och en årgång som visar husets tålamod och ambition. Vinet har uppmärksammats med bland annat 5 grappoli i Bibenda 2014, Oscar del Vino 2014 och Tre Bicchieri i Gambero Rosso 2015.

Smakprofil
Den långa tiden på jästfällningen kan ge en fin mousse och en mogen, nyanserad stil, med toner av rostat bröd, brioche och nötter tillsammans med fruktiga inslag. Pinot Noir brukar bidra med struktur och djup, medan Extra Brut-stilen ger ett torrt och stramt avslut. Som årgång 2004 är flaskan nu mogen. Hur mycket ytterligare lagring den tål beror på flaskans skick och förvaring; för bästa upplevelse är det klokt att inte vänta i onödan.

Vinifiering
Vinet kommer från Castello Bonomis egendom i Franciacorta i Lombardiet och består uteslutande av Pinot Noir. Enligt producenten sker vinframställningen med stor omsorg genom hela processen, från varsam pressning och vinifiering till andra jäsningen på flaska. Cuvéen får ligga minst 70 månader på jästfällningen före degorgering. Några närmare uppgifter om terroir och skördemetod finns inte i underlaget.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C till skaldjur, ostron, stekt fisk eller fågelrätter med smörig sås. Den torra stilen och Pinot Noir-djupet passar också till lagrade hårdostar. Dekantera inte; öppna försiktigt och servera direkt så att moussen bevaras.

Producent
Castello Bonomi är en Franciacorta-producent vars filosofi kretsar kring noggrant hantverk och lång lagring. Cuvée Lucrezia Etichetta Nera är en småskaligt producerad prestigevin som lyfter fram husets satsning på Pinot Noir och regionens tradition av mousserande vin. Utmärkelserna från Bibenda, Oscar del Vino och Gambero Rosso vittnar om vinets uppskattning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.