Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvee 22

Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvée 22 är en elegant mousserande vin från Lombardiet, skapad på ett särskilt urval av 22 olika Chardonnay-lägen. Det här vinet är ett uttryck av terroirens unika egenskaper, där höjd, jordmorfologi och optimal druvmognad samverkar för att ge en underbart drickvänlig och raffinerad Franciacorta. Castello Bonomi kombinerar hantverksskicklighet med regionens tradition för att skapa ett vin som verkligen gestaltar sin ursprungliga jord.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Cuvée 22 med en livlig, gyllengul färg och en fin, beständig mousse. Doften är komplex och nyanserad, med toner av vit persika, citrus, rostade nötter och ett elegant inslag av brioche som avslöjar lagringen på jästfällningen. Smaken är frisk och vital, med silkeslena bubblor och en balanserad syra som lyfter fram vinets mineralitet och citrusskal. Här möter krämiga toner av smör, mandel och subtila tropiska frukter den distinkta, kalkrika karaktären som är så typisk för Franciacorta. Avslutet är långt och livligt med en lätt sälta och en harmonisk eftersmak av rostat bröd. Cuvée 22 har en fin lagringspotential; ytterligare några års flasklagring kommer att ge djupare och än mer komplexa aromer.

Vinifiering
Druvorna till Cuvée 22 kommer från noga utvalda vingårdslägen i Franciacorta, där variationer i höjd, klimatzon och jord ger extra komplexitet. Chardonnay-druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa friskhet och elegans. Vinifieringen sker med varsam pressning och jäsning vid låg temperatur, följt av lagring på jästfällningen, vilket bygger upp vinet krämiga textur och aromatiska djup. Slutligen lagras vinet i minst 22 månader på flaska innan degorgering, enligt de stränga Franciacorta-reglerna, vilket ger dess distinkta finess och mousse.

Mat & Servering
Servera Castello Bonomi Cuvée 22 som aperitif eller tillsammans med eleganta rätter av fisk och skaldjur, milda ostar eller rätter med ljust kött. Vinets fräschör och elegans gör det utmärkt till carpaccio på pilgrimsmussla eller risotto med citron och örter. Rekommenderad serveringstemperatur är 6-8°C. Dekantering är ej nödvändig men öppna gärna flaskan någon minut innan för att låta vinet blomma ut.

Producent
Castello Bonomi är en framstående producent i hjärtat av Franciacorta och ägs av Tenute Bonomi-familjen, som stolt vårdar en lång tradition av vinproduktion. Slottet fungerar både som symbol för regionens historia och som nav för moderna kvalitetsviner. Med fokus på hållbara metoder och innovation har Castello Bonomi vunnit flera utmärkelser för sina Franciacorta-viner och betraktas som en pionjär inom premium mousserande viner från Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.