Casanova di Neri Pietradonice 2021

Casanova di Neri Pietradonice 2021 är en kompromisslös och uttrycksfull Cabernet Sauvignon från hjärtat av Toscana. Den här exklusiva rödvinsjuvelen kombinerar klassisk struktur med toskanska nyanser, vilket ger vinet en unik karaktär som sticker ut i regionens rika vinutbud. Pietradonice är ett bevis på Casanova di Neris vision att utmana traditionen och skapa något alldeles extra från denna legendariska vinregion.

Smakprofil
Färgen är djupt mörkröd med violetta kanter, som avslöjar vinets intensitet och ungdom. I doften möts du av svarta vinbär, mörka körsbär och subtila toner av tobak och kryddig ceder, fint inbäddade i en nyanserad mineralitet. Smaken är fyllig och koncentrerad med lager på lager av mörka bär, plommon, lakrits och en antydan av kakao. Paletten är silkeslen med imponerande tanninstruktur och en frisk syra som skänker balans och elegans. Eftersmaken är lång och nyanserad, med toner av grafit, söt piptobak och örter. Tack vare sin struktur och koncentration har Pietradonice 2021 utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas till ännu större komplexitet med några års vila.

Vinifiering
Druvorna till Pietradonice odlas i vingårdar belägna intill Castelnuovo dell’Abate, där markerna präglas av mineralrik, stenig kalkstensjord, vilket bidrar till vinets distinkta karaktär och friskhet. Skörden sker för hand och endast de bästa klasarna väljs med största noggrannhet. Efter en varsam pressning jäses vinet i temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvornas naturliga aromer. Därefter lagras vinet på franska ekfat, där en del av faten är nya, i cirka 18 månader innan det slutligen buteljeras. Denna omsorgsfulla process ger Pietradonice dess kraft, djup och eleganta struktur.

Mat & Servering
Pietradonice 2021 är ett utmärkt sällskap till smakrika kötträtter som grillat lamm, biff med rosmarin eller vilt, men fungerar också fantastiskt till långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18°C och dekantera vinet en timme i förväg för att låta de komplexa aromerna blomma ut fullt.

Producent
Casanova di Neri grundades 1971 av Giovanni Neri och har snabbt etablerat sig som en av Toscanas mest respekterade och banbrytande vinproducenter. Kända för sitt innovativa arbete med Sangiovese och för deras ikoniska Brunello, har de även med Pietradonice visat att internationella druvor kan uttrycka regionens unika terroir på ett världsledande sätt. Vineriet har hyllats internationellt och tilldelats ett flertal prestigefyllda utmärkelser för sin höga kvalitet och passion för vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.