Carillon D'angelus Réserve Château 2025 2nd Vin Château Angélus Saint-Emilion, 2014

Château Angélus Merlot från Saint-Émilion 2014 bjuder på djup, silkig elegans och klassisk Bordeaux-karaktär från kalksten och lera.

Om vinet
I Saint-Émilion är det ofta kalksten och lera som ger vinerna deras ryggrad, och Château Angélus är inget undantag. Här spelar Merlot huvudrollen, kompletterad av Cabernet Franc, i en appellation där balans mellan fruktmognad och fräschör är central. Vingårdarna är placerade på lägen som kan ge både koncentration och en tydlig mineralisk linje, något som märks särskilt i en årgång som 2014. Det är ett område där noggrann skötsel i vingården, måttliga skördeuttag och fokus på mogna druvor ofta är avgörande för slutresultatet. Skörden görs normalt för hand i Saint-Émilion, och hos en producent som Château Angélus är selektering en viktig del av arbetet. Jäsningen sker typiskt separat för de olika druvsorterna innan vinet får vila på franska ekfat, här i 12 till 15 månader med en andel ny ek. Den här typen av uppfostran ger struktur och kryddighet utan att ta över frukten, särskilt i en årgång som 2014 där finess och precision är viktigare än ren kraft. Resultatet blir ett vin där klassisk Bordeaux-teknik möter en modern känsla för polish och balans.

Smakprofil
Det här är en Saint-Émilion 2014 som öppnar med mörk frukt i tydlig men inte tung stil, där svarta körsbär och plommon snabbt tar plats i glaset. Doften har också viol, ceder och en lätt ton av tobak som ger precis den där klassiska Bordeaux-känslan man letar efter i Château Angélus. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med silkeslena tanniner och en friskhet som håller ihop frukten hela vägen till avslutet. 2014 visar här sin mer eleganta sida, med längd, friskhet och en antydan till mocha som gör helheten särskilt inbjudande.

Mat & Servering
Château Angélus Merlot från Saint-Émilion 2014 trivs bäst med mat som har både djup och sälta. En klassisk stek på nötkött, gärna med svampsås eller rostad potatis, låter vinets mörka frukt och fina tanninstruktur komma till sin rätt. Det fungerar också utmärkt till vilt, till exempel rådjur eller hjort, där vinets toner av tobak och ceder möter köttets lite vilda karaktär på ett naturligt sätt. För ett mer regionalt spår är entrecôte à la bordelaise ett självklart val, gärna med benmärg och en skysås med schalottenlök. Även lagrade ostar och charkuterier passar bra, särskilt om du vill servera vinet till en mer avslappnad middag med små rätter. Årgången 2014 har nog med fräschör för att fungera fint även till stekt eller ugnsrostad fågel, särskilt anka.

Producent
Château Angélus är en av de mest välkända egendomarna i Saint-Émilion och hör till de namn som ofta nämns när man talar om områdets toppviner. Slottet ligger i Bordeaux och har byggt sitt rykte på viner som kombinerar kraft med precision, där Merlot och Cabernet Franc får visa både mognad och struktur. I modern tid har familjen de Boüard de Laforest varit starkt förknippad med egendomen, och Stéphanie de Boüard-Rivoal har spelat en central roll i den senaste utvecklingen. Hon representerar en generation som har fortsatt att förfina stil och uttryck utan att släppa kontakten med den klassiska Saint-Émilion-identiteten. Det som brukar definiera Château Angélus är just balansen mellan koncentration, finess och en tydlig känsla för plats. Kalksten och lera i Saint-Émilion ger en naturlig stadga, men det är i vinmakningen som egendomen verkligen har gjort avtryck, med noggrann selektering och ett starkt fokus på att låta druvornas aromatik och struktur komma fram. Namnet Angélus bär också en stark lokal förankring, med en historisk och kulturell koppling till Saint-Émilion som många vinälskare känner igen. I årgång 2014 blir den här stilen särskilt tydlig, eftersom vinet visar både mogen frukt och en mer återhållsam, elegant linje. Det är ett vin som speglar varför Château Angélus ofta räknas bland de mest respekterade producenterna i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.