Carillon D'angelus Réserve Château 2025 2nd Vin Château Angélus Saint-Emilion, 2014

Château Angélus 2014 Merlot från Saint-Émilion visar Bordeaux i elegant form, med mörk frukt, kalkig friskhet och en silkig, lång avslutning.

Om vinet
Château Angélus kommer från Saint-Émilion på Bordeauxs högra strand, där vingårdarna ligger på kalksten och lera som ger både struktur och fräschör. Här är Merlot ofta ryggraden, med Cabernet Franc som bidrar med aromatisk precision, krydda och en stramare linje. För Château Angélus handlar arbetet i vingården ofta om noggrann selektion och låga skördeuttag, något som passar en biodynamisk filosofi där man vill att platsen ska tala tydligt i vinet. 2014 är en årgång som i Bordeaux gav viner med bra balans och god mognad, snarare än kraft för kraftens skull. Château Angélus 2014 har sannolikt jästs och sedan lagrats i franska ekfat i ungefär ett till ett och ett halvt år, delvis nya fat, vilket är typiskt för producentens stil och hjälper till att forma tanninerna utan att ta över frukten. Kombinationen av Merlot och Cabernet Franc ger en klassisk Saint-Émilion-profil där mognad, struktur och aromatisk friskhet möts.

Smakprofil
I glaset är Château Angélus 2014 generöst men välformulerat, med djup frukt och en tydlig känsla av elegans. Du möts av svarta körsbär, plommon och svarta vinbär, följt av viol, ceder och en fin, diskret kryddighet som ger vinet extra djup. På paletten är 2014-årgången mer förfinad än massiv, med silkeslena tanniner och en frisk syra som håller ihop helheten. Det är ett vin som visar varför Saint-Émilion kan vara så attraktivt när Merlot och Cabernet Franc får arbeta tillsammans i en kalkig, svalare riktning.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får sällskap av mat med både smak och textur. Servera Château Angélus 2014 till rosastekt lamm, biff med svampsås eller anka med rostad rotselleri, där vinets mörka frukt och eleganta tanniner möter det saftiga köttet fint. Till äldre hårdost, som comté eller lagrad tomme, lyfter vinet fram sina ceder- och kryddtoner på ett snyggt sätt. En klassisk regional kombination är entrecôte à la bordelaise, gärna med benmärg och en djup vinsås, som gör att Saint-Émilion-ursprunget känns helt naturligt i glaset. Det fungerar också bra till vilt, särskilt rådjur eller hjort med klassiska tillbehör.

Producent
Château Angélus är ett av de mest namnkunniga slotten i Saint-Émilion, i Bordeaux, och har länge varit förknippat med ambition, precision och tydlig platskänsla. Slottet ägs och leds av familjen de Boüard de Laforest, och under modern tid har Stéphanie de Boüard-Rivoal varit en central röst för egendomen, som både ägare och ansvarig ledare. Producentens stil bygger på att kombinera den kalkrika terroiren med noggrann selektion i vingård och källare, något som ofta ger viner med både djup och aromatisk klarhet. Angélus är också känt för sin användning av Merlot och Cabernet Franc i en högklassig Saint-Émilion-tolkning, där mognad, struktur och finess ska finnas samtidigt. Den biodynamiska inriktningen förstärker bilden av en producent som vill arbeta närmare naturen, men utan att ge avkall på den polerade, klassiska Bordeaux-karaktären som har gjort huset så välkänt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.