Caprili Brunello di Montalcino 2019

Caprili Brunello di Montalcino 2019 är en klassisk och samtidigt ovanligt fruktintensiv Brunello, buteljerad efter fem års omsorgsfull lagring. Här möter du en ren, kärnfrisk körsbärsfrukt och en fløjlslen struktur som tydligt speglar kvaliteten i den exceptionella skörden 2019. Detta är en bybuteljering som visar varför Montalcino fortsätter att vara en av Italiens mest eftertraktade adresser för Sangiovese på toppnivå.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tegelröda reflexer mot kanten, ett tecken på den första mognaden efter lagringen. I doften hittar du ren körsbärsessens, syrliga moreller och mörka plommon, kompletterat av inslag av torkade örter, viol, subtil tobak, lakrits och en lätt kryddighet från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt men elegant, med en tät, rik textur och fløjlsmjuka, kalkiga tanniner som ger ett långt, fokuserat avslut. Den primära frukten är förvånansvärt livlig för en Brunello vid denna ålder, vilket ger en fin balans mellan djup, fräschör och komplexitet. Syran är vital och bär upp frukten med energi, vilket gör vinet både njutbart nu och lovande för lagring. Med rätt förvaring har årgång 2019 alla förutsättningar att utvecklas positivt under minst 10–15 år, där tertiära toner av läder, skogsgolv och torkad frukt gradvis kommer att träda fram.

Vinifiering
Caprili ligger i den sydvästra delen av Montalcino, där vingårdarna drar nytta av hög altitud, god solexponering och kalk- och lerhaltiga jordar som ger både struktur och mineralitet åt Sangiovese. Druvorna skördas selektivt vid optimal mognad, ofta genom manuell plockning för att säkerställa att endast friska, perfekt mogna klasar når källaren. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i temperaturkontrollerade tankar och därefter lång lagring i stora, neutrala slavonska ekfat, vilket låter frukten och terroiren tala utan överdriven ekpåverkan. Totalt producerades omkring 55 000 flaskor av årgång 2019.

Mat & Servering
Caprili Brunello di Montalcino 2019 är ett utmärkt val till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, lammkotletter med rosmarin, vilt som rådjur eller hjort samt långkokta köttragu med svamp. Den matchar också fint med lagrade hårdostar som Pecorino Toscano eller Parmigiano Reggiano. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Karaffering rekommenderas, särskilt de närmaste åren – gärna 1–2 timmar före servering – för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Caprili är en familjeägd producent grundad på 1960-talet, och hör till de traditionellt sinnade husen i Montalcino som varit med och definierat Brunello-stilen genom decennierna. Med sitt läge i den sydvästra delen av appellationen har gården tillgång till några av områdets mest gynnsamma mikroklimat, vilket återkommande resulterar i viner med både kraft, finess och tydlig terroirprägel. Caprili är respekterade för sin konsekventa kvalitet, klassiska vinifiering och förmåga att i varje årgång fånga Sangioveses renhet och elegans, något som gjort dem till en självklar referens för Brunello-älskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.