Capovilla Distillato Moscate Grape Fior d'Arancio 0.5L

Capovilla Distillato Moscate Grape Fior d'Arancio är ett exklusivt druvdestillat från Veneto, framställt på aromatiska Moscato-druvor av typen Fior d’Arancio. Här får du en extremt ren, hantverksmässig sprit där druvans naturliga parfym och elegans står helt i centrum. Destillatet är ett utmärkt val för dig som uppskattar småskaligt, tekniskt fulländat hantverk med tydlig ursprungskänsla.

Smakprofil
I glaset framträder spriten kristallklar med en lätt viskositet som avslöjar dess koncentration. Doften är intensiv och förförisk med toner av apelsinblom, jasmin, mogen vit persika, citruszest och ett floralt inslag som för tankarna till vårblommande fruktträdgårdar. Smaken är torr men aromatiskt rik, med en silkeslen textur och otroligt ren fruktprofil. Här återkommer inslag av apelsinblom, bergamott, vita druvor, litchi och subtila örtiga nyanser. Avslutet är långt, klart och kristallrent med en sval, nästan mineralisk känsla. Destillatet är gjord för att avnjutas ungt för maximal friskhet och aromatik, men kan utan problem lagras några år under goda förhållanden utan att tappa karaktär.

Vinifiering
Druvorna kommer från Veneto, ett område där Moscato Fior d’Arancio trivs särskilt väl tack vare ett soligt klimat, kalk- och vulkanpräglade jordar samt god ventilation som bevarar druvornas arom. Skörden sker normalt för hand för att selektera perfekt mogna klasar med hög aromkoncentration. Capovilla destillerar i små bain-marie-pannor i glas, en ovanligt varsam metod där värmen fördelas jämnt och långsamt. Detta gör det möjligt att extrahera druvans mest delikata aromer utan att skapa hårda eller brända toner. Resultatet är ett extremt rent, naturligt destillat utan onödiga tillsatser, där fruktens ursprung träder fram med maximal precision.

Mat & Servering
Detta destillat är i första hand en kontemplativ avec som avnjuts bäst ren, gärna i ett tulpanformat glas som koncentrerar dofterna. Servera lätt kyld eller strax under rumstemperatur, omkring 12–16 °C, beroende på hur aromatiskt du vill ha det. Ingen lång dekantering behövs, men att låta glaset vila några minuter och snurra vätskan försiktigt öppnar upp de florala tonerna. Perfekt till eleganta desserter med citrus eller vita frukter, enkla mandel- eller nötkakor, krämiga pannacottor med apelsin, eller som avslutning på en fin middag där dess kvalitet bäst uppskattas på egen hand.

Producent
Capovilla är en av Italiens mest respekterade småskaliga destillatörer, känd för sin kompromisslösa strävan efter renhet, precision och fruktens sanna uttryck. Belägen i Veneto arbetar huset nära utvalda odlare och använder ofta ovanliga eller särskilt aromatiska druvsorter och frukter för att skapa destillat med stark terroirkänsla. Genom lågtempererad destillation i små bäcken-pannor (bain-marie) och ett minutiöst fokus på råvarans kvalitet har Capovilla blivit en referensproducent för finsmakare, bartendrar och samlare världen över. Deras produkter anses ofta höra till toppskiktet av europeiskt hantverksdestillat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.