Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019

Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019 är en klassisk, kraftfull och samtidigt elegant Brunello, skapad av 100 % Sangiovese från några av Montalcinos mest eftertraktade lägen. Här får du en seriös samlarvin uppbyggd för lång lagring, men som redan nu bjuder på imponerande djup och komplexitet. Vinet är ett tydligt uttryck för Cencioni‑familjens traditionstyngda hantverk, med rötter tillbaka till 1958. Denna Riserva är Capannas flaggskepp – endast producerad de bästa årgångarna och alltid lagrad länge på stora slavonska ekfat, över fyra år, innan den släpps. Djupt rubinröd, intensiv och livlig, med ett smakdjup som speglar både terroiren i norra Montalcino och vinmakarens minutiösa arbete. Historiskt har Capanna varit en av Brunello‑pionjärerna, och deras Riserva räknas ofta bland de mest klassiska tolkningarna av appellationen.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, djup rubinröd färg med livliga, granatnyanser mot kanten – ett tydligt tecken på både koncentration och klassisk långlagrad Sangiovese. Doften är mycket intensiv och komplex: mogen röd frukt som körsbär, plommon och hallonmarmelad möter torkade örter, tobak, lakrits, läder, rosor och en fin kryddighet från den långa fällagringen. Med luft utvecklas ytterligare lager av skogsbär, apelsinskal, undervegetation och subtil balsamisk ton. I munnen är Capanna Brunello Riserva 2019 strukturerad och djup, men samtidigt balanserad och nyanserad. Syran är frisk och klassiskt sangiovese‑typisk, vilket ger vinet energi och längd, medan tanninerna är fasta, mogna och fint polerade – en ryggrad som tydligt visar vinets lagringspotential. Smaken är mycket ihållande med lager på lager av röd frukt, kryddor, lakrits, läder och en lätt nötig, jordig mineralitet. Eftersmaken är lång, torr och elegant, och vinet har ett stort utvecklingspotential: 2019 kommer att fortsätta vinna i komplexitet under åtminstone 10–20 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2019 kommer från vingårdar i den nordliga delen av Montalcino, ett område känt för sina relativt svala nätter, kalk- och lerhaltiga jordar samt god dränering – perfekta förutsättningar för strukturerad och lagringsduglig Sangiovese. Skörden sker uteslutande för hand, med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet för att endast de bästa klasarna ska ingå i Riservan. Jäsningen sker traditionellt i temperaturkontrollerade tankar, ofta med relativt lång skalkontakt för maximal arom- och tanninextraktion, men med stor varsamhet för att bevara elegansen. Därefter lagras vinet på stora slavonska ekfat i över fyra år, vilket ger komplexitet och rundar av strukturen utan att dominera med kraftig ekkaraktär. Efter fatlagringen följer ytterligare tid på flaska innan vinet når marknaden.

Mat & Servering
Denna Brunello Riserva trivs som allra bäst tillsammans med fylliga och smakrika rätter. Tänk klassiska toscanska rätter som bistecca alla fiorentina, långkokta grytor på vilt, lammstek med örter, ossobuco eller långlagrade hårdostar som pecorino och parmesan. Den fungerar också utmärkt till svamprisotto, rätter med tryffel eller rustika kötträtter med svamp och rostad rotfrukt. Servera vinet vid cirka 18 °C, gärna något svalare än rumstemperatur för att framhäva fräschören. För unga årgångar som 2019 rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar, gärna längre om du vill att tanninerna ska mjukna och doften ska öppna upp sig fullt ut.

Producent
Capanna ägs och drivs av familjen Cencioni, som var bland de tidiga pionjärerna i Brunello di Montalcino redan på 1950‑talet. Egendomen grundades 1958 och ligger i den nordliga delen av appellationen, där de något svalare förhållandena ger viner med tydlig struktur, elegans och lång livslängd. Under årtiondena har Capanna byggt upp ett starkt rykte som en av de mer klassiskt inriktade producenterna, med fokus på traditionell vinmakning och stora slavonska ekfat snarare än små barriquer. Deras Brunello och framför allt Riserva hör ofta till de mest respekterade och eftertraktade vinerna från Montalcino, uppskattade både av samlare och av vinälskare som söker autentisk, lagringsduglig Sangiovese med tydlig känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.