Cantine Mirabella Marsala Superiore G.D. Ambra Dolce

Cantine Mirabella Marsala Superiore G.D. är en klassisk söt Marsala som visar upp Siciliens stolta vintradition i full blom. Med sin djupa färg, rika aromer och generösa sötma är det här ett dessertvin som bjuder in till eftertanke snarare än bara ett snabbt glas. Den traditionella blandningen av lokala druvor och den historiska lagringsstilen gör vinet till ett utmärkt val för dig som vill upptäcka äkta, klassisk Marsala.

Smakprofil
I glaset har vinet en tät, bärnstensfärgad ton med gyllene skiftningar som avslöjar både mognad och koncentration. Doften är intensiv och komplex, med tydliga inslag av torkad frukt, nötter, karamell, apelsinskal och en lätt ton av vanilj och kryddor från fatlagringen. I munnen är Marsala Superiore G.D. fyllig och söt, men balanserad av en fin syra som håller vinet livligt. Smaker av torkade aprikoser, fikon, russin, mandel, kola och en lätt sälta ger en lång, varm och harmonisk eftersmak. Stilen lämpar sig väl för att njutas nu, men en välgjord Marsala som denna har också god lagringspotential – den kan utveckla ännu mer nötiga och karamelliserade toner under flera år i källaren.

Vinifiering
Druvorna Ansonica (Inzolia), Catarratto Bianco Comune och Grillo odlas på solrika sluttningar kring Marsala på Siciliens västkust, där det varma Medelhavsklimatet, de kalkrika jordarna och havsbrisen ger druvor med både kraft och friskhet. Skörden sker vanligtvis när druvorna nått hög mognad för att maximera sötma och aromrikedom. Efter jäsning förstärks vinet med druvsprit (fortifiering) och lagras sedan enligt tradition i fat, vilket ger den djupa färgen, den karakteristiska oxidativa tonen och de komplexa aromerna som kännetecknar en Marsala Superiore.

Mat & Servering
Det här är ett självklart dessertvin till torkad frukt, karamell- och nötbaserade desserter, mandelkaka, panna cotta eller krämiga desserter med vanilj. Marsala Superiore G.D. är också utsökt till mörk choklad, chokladtryffel eller en enkel tallrik med lagrade hårdostar, nötter och fikon. Serveras helst lätt kyld, runt 12–14 °C, så framträder balansen mellan sötma och syra som bäst. Ingen lång dekantering behövs, men att låta vinet lufta i glaset några minuter innan första klunken öppnar upp de mer subtila aromerna.

Producent
Cantine Mirabella är en del av den långa Marsala-traditionen i området kring staden Marsala på Sicilien, där producenter som Bianchi har varit med och bevarat den klassiska stilen genom generationer. Regionen är historiskt en av Italiens mest betydelsefulla när det gäller starkvin, och Marsala var länge ett av landets mest kända exportviner. Genom att arbeta med lokala druvsorter, traditionella lagringsmetoder och en tydlig kvalitetsinriktning bidrar producenter som Bianchi till att hålla Marsalas renommé levande, både på hemmaplan och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.