Cantina Montecchia di Crosara Lessini Durello 733 Brut Magnum

Cantina Montecchia di Crosara Lessini Durello 733 Brut Magnum är en vital och mineraldriven mousserande från Venetos vulkaniska kullar. I magnumformat får vinet en extra dimension av elegans och långsam utveckling – perfekt för större sällskap och festliga tillfällen. Det här är ett friskt, karaktärsfullt bubbel som sätter druvan Durella i främsta rummet.

Smakprofil
Utseende: Klar, ljust halmgul färg med fin, ihållande mousse och små, energiska bubblor. Doft: Levande aromer av gröna äpplen, citronzest och vita blommor möter kritig mineralkänsla och en lätt brödighet från tid på jästfällningen. Subtila inslag av päron, grapefrukt och örter ger extra lager och nerv. Smak: Stramt och precist med Durellas signatursyra i centrum. Frisk citrus, Granny Smith, flinta och ett lätt sältsväng från de vulkaniska jordarna bildar ett spänstigt, rent uttryck. Texturen är fint krämig utan att tappa greppet – det här är mer energi än rondör. Avslut: Långt, knastertorrt och mineraldrivet avslut med ekon av citronkärna och krita. Dosagen hålls i schack för maximal fräschör. Lagringspotential: Dricks utsökt nu för sin vitalitet, men magnumformatet ger ytterligare utveckling i 3–5 år där mer nötighet och komplexitet kan träda fram.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Monti Lessini i östra Veneto, där höjd, svala vindar och vulkaniska, basalt- och kalkrika jordar ger viner med hög syra, stramhet och tydlig mineralitet. Det här är ett av Italiens mest gynnsamma områden för krispiga, uttrycksfulla mousserande viner. Skörd och vinifiering: Durella skördas relativt tidigt för att bevara fräschör. Druvorna pressas varsamt och den första jäsningen sker svalt i rostfritt stål för att låsa in frukt och precision. Bubblorna skapas genom en andra jäsning, följt av vila på jästfällning som ger en diskret brödig ton och en mer sammetslen mousse. Buteljering i magnum ger en långsammare, mer nyanserad mognad.

Mat & Servering
Idealisk till ostron, naturella skaldjur, friterad calamari, crudo, sashimi, ceviche och lätta tempurarätter. Passar även utmärkt till vegetariska antipasti, getost, prosciutto och pizzette bianca. Servera väl kylt, 6–8 °C. Ingen dekantering behövs; öppna gärna 10–15 minuter före servering för bästa aromuttryck.

Producent
Cantina Montecchia di Crosara är en del av Cantina di Soave – en anrik kooperativ producent grundad 1898 och en av Venetos viktigaste kvalitetsmotorer. Med stark förankring i Soave- och Lessini-området har kooperativet länge arbetat med lokala druvor och terroirdrivna viner. Satsningen på Durella och Lessini Durello har bidragit till druvans renässans och satt regionens vulkaniska ursprung i tydligt fokus.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.