Cantina Andriano Pinot Noir 2025

Cantina Andriano Pinot Noir 2025 är en elegant och sofistikerad tolkning av Pinot Noir från de svala höjderna i Alto Adige. Med druvor odlade cirka 500 meter över havet fångar vinet den alpina friskheten och den finstämda fruktigheten som regionen är känd för. Detta är en rödvin för dig som söker balans mellan rik aromatik, finess och gastronomisk användbarhet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med livlig lyster. Doften är inbjudande och nyanserad, med fokus på mörk frukt som solmogna solbär och brombär, kompletterad av subtila kryddiga toner och en lätt örtighet som vittnar om det svala ursprunget. På paletten är vinet medium-fylligt, med silkeslena tanniner och en harmonisk struktur. Den mörka bärfrukten får sällskap av inslag av röda körsbär, en lätt pepprighet och en elegant, frisk syra som ger vinet längd och energi. Eftersmaken är ren, raffinerad och lätt kryddig, vilket gör att vinet upplevs både rikt och samtidigt mycket drickvänligt. Den goda balansen mellan frukt, syra och struktur gör att vinet kan drickas ungt, men det har också potential att utveckla ytterligare komplexitet under de kommande 3–5 åren.

Vinifiering
Druvorna till denna Pinot Noir kommer från vinrankor som växer på sluttningar runt 500 meters höjd i Alto Adige, där svala nätter och solrika dagar ger druvor med koncentrerad arom och frisk syra. Skörden sker selektivt för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Vinet genomgår en traditionell rödvinsvinifiering i rostfria ståltankar vid temperaturer upp till cirka 30 °C, med varsam överpumpning för att extrahera färg, frukt och mjuka tanniner utan att bli kantigt. Därefter följer mognad och malolaktisk jäsning i stora träfat, vilket rundar av syran, ger textur och försiktigt integrerar subtila fattoner utan att dominera druvans eleganta karaktär.

Mat & Servering
Cantina Andriano Pinot Noir 2025 är en utmärkt följeslagare till eleganta kötträtter som kalvstek, lammkotletter, ankbröst eller grillad fläskfilé, men fungerar också mycket bra till kötträtter med svamp eller rotfrukter. Den medelfylliga kroppen och friska syran gör den även till ett fint val till milda till medelkräftiga ostar, gärna hårdostar eller halvlagrade komjölksostar. Servera vinet vid cirka 14–16 °C för att framhäva fräschör och aromatik. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff kan hjälpa vinet att öppna upp sina frukt- och kryddtoner ytterligare, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Cantina Andriano är en av de historiska producenterna i Alto Adige, med anor som sträcker sig tillbaka mer än ett sekel. Belägen i ett område där alpklimatet möter medelhavspåverkan har vingården blivit känd för viner med tydlig terroirprägel, friskhet och elegans. Som en betydande aktör i regionen har Andriano bidragit till att sätta Alto Adige på kartan som en av Italiens främsta källor till högkvalitativ Pinot Noir. Genom en kombination av traditionella metoder, noggrant vingårdsarbete och modern vinmakningsteknik har de etablerat ett rykte för pålitlig kvalitet och renodlade druvuttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.