Ca'n Verdura Viticultors Supernova Negre 2023

Ca'n Verdura Viticultors Supernova Negre 2023 är en livlig och fruktdriven rödvinupplevelse med tydlig spansk karaktär. Årgången 2023 bjuder på en ungdomlig, energisk stil där fräsch frukt och fin kryddighet står i centrum. Det här är ett vin som är gjort för att njutas relativt ungt, med fokus på drickbarhet och renhet i smaken. Supernova Negre utmärker sig genom sin kombination av saftig frukt, silkiga tanniner och en lättfotad struktur som gör det både matvänligt och lätt att tycka om. Vinet speglar sitt ursprung i Spaniens inland, där varma dagar och svalare nätter ger druvor med bra koncentration och frisk syra. Ca'n Verdura Viticultors är en producent som lägger stor vikt vid hantverk och terroiruttryck, vilket märks i den rena och välbalanserade stilen.

Smakprofil
I glaset visar Supernova Negre 2023 en klar, medelfyllig rubinröd färg med violetta nyanser som avslöjar dess ungdom. Doften är inbjudande och aromatisk med toner av röda bär som körsbär och hallon, inslag av mörkare frukt som plommon, samt subtil örtighet och en lätt kryddighet från lagring och jäsning. Ett svagt floralt drag kan anas, vilket bidrar till elegans och friskhet. På paletten är vinet medelfylligt med mjuka, väl integrerade tanniner och en livlig syra som ger ett fräscht intryck. Smakprofilen domineras av saftiga röda och mörka bär, kompletterade av nyanser av kryddor och diskreta mineraltoner. Avslutet är rent, fruktigt och relativt långt för stilen. Supernova Negre 2023 är som gjort för att drickas ungt, men kan utan problem utvecklas fint under de kommande 3–5 åren, då frukten rundas av något och de kryddiga tonerna får mer utrymme.

Vinifiering
Supernova Negre 2023 kommer från vingårdar i Spaniens inland, där det kontinentala klimatet ger varma, solrika dagar och svalare nätter som hjälper druvorna att behålla sin fräschör. Jordmånen präglas ofta av kalk, sand och inslag av lera, vilket ger en bra balans mellan dränering och vattenhållande förmåga och bidrar till vinets struktur. Druvorna skördas vanligtvis vid optimal mognad, ofta selekterade både i vingård och vid ankomst till vineriet för att säkerställa endast frisk och sund frukt. Vinifieringen sker med fokus på fräschör och fruktintensitet – jäsning i temperaturkontrollerade tankar och varsam extraktion för att få mjuka tanniner snarare än kraftig strävhet. Lagringen är huvudsakligen inriktad på att bevara frukt och livlighet, med begränsad eller försiktig användning av ek för att inte överrösta druvornas naturliga aromer.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt val till grillat kött som lammkotletter, fläskkarré eller kryddiga korvar, men fungerar lika bra till vardagsrätter som pasta med tomatbaserad sås, pizza, charkuterier och medellagrade hårdostar. Dess fruktighet och fräschör gör det också fint till rustika grytor med nötkött eller kyckling. Servera Supernova Negre 2023 lätt svalt, kring 15–17 °C, för att framhäva fräschören och den röda frukten. Dekantering är inte nödvändig, men en kort luftning på 20–30 minuter i karaff eller större glas kan hjälpa vinet att öppna upp sina aromer ytterligare.

Producent
Ca'n Verdura Viticultors är en mindre, kvalitetsinriktad producent som har gjort sig känd för att arbeta nära sina vingårdar och låta ursprunget stå i centrum. Med ett tydligt fokus på hantverk, noggrann druvselektion och varsam vinifiering skapar de viner som kombinerar modern fräschör med klassisk spansk karaktär. Producentens filosofi bygger på att uttrycka terroir med så lite manipulation som möjligt, vilket har gett dem ett gott rykte bland vinälskare som söker personliga och autentiska viner. Genom att arbeta småskaligt och kvalitetsdrivet har Ca'n Verdura Viticultors blivit en intressant röst i den nya generationen spanska vinmakare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.