Camossi Franciacorta Extra Brut

Camossi Franciacorta Extra Brut är ett strålande exempel på Italiens motsvarighet till champagne, från hjärtat av Lombardiet. Med sin extra torra stil framhäver denna premiumcuvée en exceptionell friskhet och elegans, tack vare den noga balanserade mixen av Chardonnay och Pinot Nero. Den är ett uttryck för Franciacortas växande internationella anseende och regionens långa tradition av mousserande viner med klass och karaktär.

Smakprofil
Camossi Franciacorta Extra Brut har en vacker, ljusgul färg med livliga, fina bubblor som ger glaset en anmärkningsvärd lyster. Doften är elegant och komplex med inslag av citrusblommor, nybakat bröd, mogna äpplen och en subtil mineralkaraktär. På gommen bjuder vinet på en kompromisslös fräschör och renhet; toner av gröna äpplen, grapefrukt och vita stenfrukter möter ett lågmält jästigt djup. Den extra torra karaktären balanseras av en harmonisk, krispig syra och en tydlig mineralitet. Eftersmaken är lång, uppfriskande och lämnar en silkig känsla av citruszest och rostat bröd. Detta mousserande vin har även potential att fortsätta utvecklas på flaska i ett par år, där de brödiga tonerna och komplexiteten växer ytterligare.

Vinifiering
Franciacortas unika terroir, med kalkrika jordar och ett svalkande mikroklimat från närheten till Alperna och Iseosjön, ger Camossis druvor både syra och elegans. Skördarna sker för hand under den svala delen av morgonen för att bevara druvornas aromintensitet och fräschör. Efter en noggrann pressning jäses basvinet under temperaturkontroll innan de klassiska metoden, Metodo Classico, används där vinet genomgår en andra jäsning på flaska tillsammans med sin jästfällning. Vinet får sedan vila i minst 24 månader på jästfällningen för att utveckla sina komplexa aromer och fina bubblstruktur, vilket ger extra djup och karaktär.

Mat & Servering
Camossi Franciacorta Extra Brut är en utmärkt aperitif, men klarar även lätta rätter såsom skaldjur, ostron, ceviche, vit fisk samt milt lagrade ostar. Servera kyld, runt 6–8°C, för att bäst framhäva vinets fräschör och mousserande struktur. Vi rekommenderar att du serverar direkt ur flaskan utan dekantering för att behålla bubblets elegans.

Producent
Camossi är en hyllad familjeproducent i Franciacorta och känd för sin kompromisslösa kvalitet och småskalig produktion. Sedan starten har Camossi satsat på att uttrycka terroirets särart och skapa mousserande viner med personlighet och perfektion. Deras höga ambition och passion för hantverket har gett dem flera utmärkelser och ett namn som förknippas med kvalitet och autenticitet i Franciacorta-regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.