Camigliano Brunello di Montalcino 2021

Camigliano Brunello di Montalcino 2021 är en ekologisk Brunello som verkligen lyfter fram Sangiovese Grosso-druvans elegans och djup. Här får du en klassisk tolkning från Montalcino med fokus på ren frukt, struktur och finess snarare än överdriven ek eller kraft. Vinet förenar modern precision med traditionell toskansk karaktär, vilket gör det lika intressant för samlare som för den nyfikne vinälskaren. Det som utmärker denna Brunello är dess tydliga, mogna fruktprofil med toner av röda plommon, svarta körsbär och solbär, omsorgsfullt inramade av nyanser av lakrits och bergamott. Camigliano är dessutom en av de historiska egendomarna i Montalcino, med anor tillbaka till medeltiden, och har varit en viktig del i Brunellos framväxt som en av Italiens mest prestigefyllda rödviner.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med granattoner i kanten, typisk för seriös Brunello och redan nu en antydan om vinets lagringskapacitet. I doften möts du av intensiv, men samtidigt balanserad aromatik: solmogna svarta körsbär, röda plommon och svarta vinbär, följt av toner av torkade örter, lakrits, bergamott, subtil viol och ett fint inslag av undervegetation och kryddor från fatlagringen. I munnen är vinet torrt, fylligt och strukturerat med den karakteristiska, nerviga Sangiovese-syran som ger friskhet och längd. Tanninerna är fasta men polerade, vilket ger en fin balans mellan kraft och elegans. Fruktigheten går igen från doften – körsbär, plommon och solbär – kompletterad av diskreta toner av kakao, tobak och lakrits i avslutet. Eftersmaken är lång, harmonisk och nyanserad, med en lätt citruslik friskhet från bergamott som lyfter helheten. 2021 är en årgång med god lagringspotential; vinet vinner på 5–10 års ytterligare utveckling och kan under goda förhållanden lagras i 15 år eller mer.

Vinifiering
Druvorna kommer från ekologiskt skötta vingårdar runt byn Camigliano i kommunen Montalcino, där jordmånen domineras av kalkrik lera, märgel och inslag av galestro (skifferhaltig sten), vilket ger både struktur och elegans åt Sangiovese Grosso. Klimatet är varmt men ventilerat, med svalare nätter tack vare höjdläge och närhet till Tyrrenska havet, något som hjälper till att bevara syran och aromernas precision. Skörden sker huvudsakligen för hand för att möjliggöra noggrann selektering av druvorna. Efter avstjälkning och försiktig krossning följer jäsning i temperaturkontrollerade tankar med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen. Därefter lagras vinet traditionellt i större ekfat (botte) och/eller kombinationer av större och mindre fat under flera år, innan det får vila ytterligare på flaska före lansering – allt enligt Brunello di Montalcinos strikta regelverk.

Mat & Servering
Camigliano Brunello di Montalcino 2021 passar utmärkt till klassiska italienska kötträtter som bistecca alla fiorentina, långkokt oxkind, vilt (hjort, vildsvin), lammstek med rosmarin eller ragu på nötkött och svamp. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som pecorino toscano eller parmigiano reggiano. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att få fram både frukt och komplexitet. Yngre Brunello som denna mår bra av att luftas; dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna upp doft och smak.

Producent
Camigliano är en av de historiska egendomarna i Montalcino, belägen i den sydvästra delen av appellationen, och dess rötter sträcker sig tillbaka till medeltiden. Under de senaste decennierna har egendomen gjort en tydlig kvalitetsresa och tillhör idag de etablerade namnen inom Brunello di Montalcino, med ett starkt fokus på hållbarhet och ekologisk odling. Kombinationen av omfattande vingårdsarealer i några av Montalcinos mest gynnsamma lägen och en tydlig, terroirdriven stil har gett Camigliano ett gott rykte både i Italien och internationellt. Producenten är känd för att skapa Brunello med klassisk struktur, lagringsduglighet och en ren, uttrycksfull Sangiovese-karaktär som speglar områdets särprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.