Château Calon Ségur 2018

Calon Ségur 2018 är en klassisk Bordeaux i modern tappning – kraftfull, djupt koncentrerad och samtidigt elegant strukturerad. Denna 3ème Cru Classé från Saint-Estèphe visar hur stort året 2018 blev för vänstra stranden, med en blend dominerad av Cabernet Sauvignon som levererar både intensitet och finess. För dig som uppskattar lagringsdugliga viner med tydlig ursprungskänsla är detta en av de riktigt eftertraktade flaskorna från årgången.

Smakprofil
Vinet har en djup, tätt granatröd till nästan purpurlila färg som avslöjar sin ungdom och koncentration. I doften öppnar det med rika aromer av bakade körsbär och varm svartvinbärsfrukt, följt av lakrits, rökt kött och mörk krydda. Med luft kommer mer komplexa toner av hoisinsås, kamfer, kinesisk femkrydda, torkade rosor och en subtil antydan av kardemumma – en doftprofil som är både sensuell och intrikat. I munnen är Calon Ségur 2018 fyllig och kraftfull, helt packad med tät, mörk frukt – svarta vinbär, plommon och mörka körsbär – inlindad i lager av kryddor och en lätt rökighet från ekfaten. Tanninerna är fasta men finkorniga och strukturerade, vilket ger vinet en tydlig ryggrad, medan den friska syran – inte minst från andelen Cabernet Franc – lyfter helheten och ger energi åt den mycket långa, smakrika eftersmaken. Alkoholhalten på omkring 14,9 % märks mer som värme och djup än som tyngd, och helhetsintrycket är dekadent men balanserat. Detta är ett vin med tydlig lagringspotential; det kan drickas ungt efter ordentlig luftning, men vinner klart på att vila i källaren i 10–20 år, och de bästa flaskorna lär utvecklas ännu längre.

Vinifiering
Calon Ségur 2018 kommer från egendomens klassiska vingårdar i Saint-Estèphe, där grusiga jordar med inslag av lera och kalksten ger perfekta förutsättningar för Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och utveckla både kraft och friskhet. Årgången 2018 präglades av värme och hög mognad, vilket resulterade i en koncentrerad men ändå fräsch stil. Druvorna, här en blend av cirka 65 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 15 % Cabernet Franc och 3 % Petit Verdot, skördas manuellt och selekteras noggrant innan jäsning i temperaturkontrollerade tankar. Vinet har lagrats cirka 20 månader på ekfat, 100 % nya barriques, vilket bidrar med struktur, kryddighet och komplexitet utan att ta över fruktens karaktär.

Mat & Servering
Calon Ségur 2018 trivs bäst med smakrik, klassisk gastronomi – tänk lammstek med örter, entrecôte eller côte de boeuf, vilt som hjort eller rådjur, eller långkok på oxkind och kalv. Rika rätter med svamp, rosmarin, timjan och rotfrukter plockar upp vinets mörka frukt och kryddighet, och lagrade hårdostar (som Comté eller lagrad Gruyère) är också utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 17–18 °C. I sin ungdom mår vinet mycket bra av luft, så dekantera gärna i 2–3 timmar innan servering; äldre flaskor bör öppnas varsamt och dekanteras kort för att separera från eventuell fällning utan att förlora för mycket av de mognare aromerna.

Producent
Château Calon Ségur är en av de mest traditionsrika egendomarna i Saint-Estèphe och klassificerades som 3ème Cru Classé i 1855 års klassificering. Slottet har anor tillbaka till medeltiden och blev särskilt berömt genom markisen de Ségur, som även ägde Latour och Lafite, men lär ha sagt: ”Mitt hjärta tillhör Calon” – därav det ikoniska hjärtat på etiketten. Under de senaste decennierna har stora investeringar och ett ambitiöst kvalitetsarbete lyft Calon Ségur till en av de klarast lysande stjärnorna i appellationen, ofta nämnd i samma andetag som de mest eftertraktade slotten på vänstra stranden. Kombinationen av historisk tyngd, terroirdriven stil och en serie toppårgångar – där 2018 räknas till de mest imponerande – har cementerat egendomens status bland samlare och Bordeauxälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.