Calera Pinot Noir Ryan 2018

Calera Pinot Noir Ryan 2018 är en elegant och uttrycksfull rödvin från Kaliforniens Central Coast, skapad av en av områdets mest respekterade Pinot Noir-producenter. Vinet kommer från den högt belägna, kalkrika vingården Ryan på Mount Harlan, ett terroir som ofta jämförs med Bourgogne tack vare sin svala klimatprofil och mineralrika jordar. Här möter klassisk Pinot-finess en kalifornisk kärna av koncentration och djup, i en årgång som bjuder på både charm i ung ålder och god lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar 2018 Ryan Pinot Noir en klar, medelintensiv rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för druvan och stilen. Doften är nyanserad och komplex med toner av mörka körsbär, mogna hallon och tranbär, flankerat av torkade örter, rosenblad, skogsgolv och en diskret kryddighet från ekfaten. En lätt rökig mineralton och inslag av apelsinskal och teblad ger ytterligare djup. På paletten är vinet medelfylligt med silkeslena men tydliga tanniner och en frisk, livlig syra som ger stram struktur. Smaken domineras av saftiga röda och mörka bär, plommon, granatäpple och ett lätt inslag av lakrits och kryddnejlika. Eftersmaken är lång, precis och mineraldriven med fin balans mellan frukt, syra och subtil fatkaraktär. 2018 är redan mycket njutbar, men har kraft och struktur nog att utvecklas positivt 8–12 år från skördeåret, där tertiära aromer av undervegetation, svamp och läder gradvis kommer fram.

Vinifiering
Calera Ryan Vineyard ligger på den svala, vindpinade Mount Harlan i Central Coast, där vingårdarna växer på kalkstensrika jordar – ett av Caleras stora kännetecken. Den höga höjden och den långa, svala växtsäsongen ger små skördar med hög koncentration och naturligt hög syra. Druvorna (100 % Pinot Noir) handskördas för att säkerställa optimal mognad och selektering direkt i vingården. Calera arbetar traditionellt med en hög andel hela klasar i jäsningen, vilket bidrar med struktur, kryddighet och aromatisk komplexitet. Jäsningen sker i små öppna tankar med skonsam nedtryckning av skalmassan, följt av lagring i franska ekfat – en del nya, men huvudsakligen använda – under en längre period för att integrera tanniner och bevara druvans renhet och terroiruttryck.

Mat & Servering
Calera Pinot Noir Ryan 2018 passar utmärkt till eleganta rätter av fågel och ljusare kött, exempelvis anka med körsbärssås, helstekt kyckling med örter, kalvstek eller fläskfilé med svamp och rotfrukter. Den fungerar också mycket fint till grillad tonfisk, svamprisotto, viltfågel och mildare, lagrade ostar. Servera vid 14–16 °C för optimal balans mellan frukt och syra. Yngre flaskor vinner på att luftas; dekantera gärna i 30–45 minuter innan servering för att öppna upp aromerna, medan mer mogna flaskor kan hällas försiktigt direkt i glaset.

Producent
Calera grundades 1975 av Josh Jensen, en pionjär som tidigt blev övertygad om att stora amerikanska Pinot Noir-viner krävde kalkstensjordar, inspirerad av sina erfarenheter från topproducenter i Bourgogne. Han fann sitt idealterroir på den då avlägsna Mount Harlan i Central Coast och planterade vingårdar på hög höjd, där den svala temperaturen och kalkstenen ger viner med tydlig mineralitet, frisk syra och finess. Calera räknas idag som en av Kaliforniens mest betydelsefulla Pinot Noir-producenter och har fått omfattande internationell erkänsla för sina enskilda vingårdslägen, däribland Ryan Vineyard. Producenten har haft stor betydelse för regionens renommé och ses ofta som en stilbildare för mer balanserade, terroirdrivna kaliforniska Pinot Noir-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.