Calera Pinot Noir Mills 2017

Calera Pinot Noir Mills Vineyard 2017 är ett uttrycksfullt single vineyard-vin som visar varför Calera räknas bland USA:s främsta Pinot Noir‑producenter. Druvorna kommer uteslutande från den bergiga Mills‑vinodlingen, vilket ger ett vin med precision, finess och tydlig känsla av ursprung. Årgång 2017 har lagrats 17 månader på fransk ek (30 % ny), vilket elegant ramar in frukten utan att ta över.

Smakprofil
Färgen är ljus till medelrubinröd, klar och transparent på det sätt som kännetecknar klassisk Pinot Noir. Doften är nyanserad och aromatisk med toner av tranbär, färska hallon, apelsinskal, svart te, torkade blommor/potpourri och en lätt sälta som för tankarna till havsbris, allt vilande på en subtil jordig mineralitet. I munnen är vinet lätt till medelfylligt, mycket friskt och elegant med en fin, kornig tanninstruktur. Smaken domineras av rödfrukt – tranbär, hallon och körsbär – tillsammans med citrusskal, torkade örter och en lätt kryddighet från den franska eken. Syran är saftig och förlänger eftersmaken, som känns både livlig och raffinerad. 2017 har en härlig drickbarhet redan nu, men den strukturerade syran och den fina balansen talar för en utvecklingspotential på cirka 8–12 år under god lagring.

Vinifiering
Mills Vineyard ligger högt uppe i de svala bergen på Central Coast, med kalkrika jordar och kraftiga temperatursvängningar mellan dag och natt – perfekta förutsättningar för långsam mognad av Pinot Noir med bibehållen fräschör. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara fräschör och aromatik. I vineriet vinifieras frukten varsamt, med jäsning i små tankar och därefter lagring i 17 månader på fransk ek, varav cirka 30 % ny. Denna låginterventionsstil låter vingårdens karaktär träda fram, snarare än kraftig extraktion eller markerad ek.

Mat & Servering
Det här vinet trivs utmärkt med eleganta rätter snarare än alltför kraftiga smaker. Prova det till anka (gärna med apelsinsås eller rödbetor), ugnsrostad kyckling, grillad lax eller tonfisk, samt till svamprisotto eller rätter med rotsaker och örter. Det är också en fin partner till mildare, hårdare ostar. Servera vid 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och syra. En kort karaffering på 30–45 minuter ger vinet möjlighet att öppna upp sina florala och kryddiga toner, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Calera grundades 1975 av Josh Jensen, som blev en pionjär för Pinot Noir på USA:s Central Coast efter att ha inspirerats av sina erfarenheter från Bourgogne. Han sökte aktivt efter kalkrika jordar – en sällsynthet i Kalifornien – och fann dem på de karga sluttningarna vid Mount Harlan, där vingårdar som Mills nu hör till områdets mest respekterade. Calera har kommit att bli ett riktmärke för terroirdrivna, eleganta Pinot Noir‑viner i Nya världen, med en konsekvent stil som betonar fräschör, struktur och ursprung framför kraft och extraktion. Vinerna hyllas regelbundet av internationell kritik och räknas som några av de mest burgundiska uttrycken från Kalifornien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.