Caldaro Lagrein 2024

Caldaro Lagrein 2024 är en karaktärsfull rödvin från hjärtat av Alto Adige, där den lokala druvan Lagrein verkligen får tala för sig själv. Här möts kraft, frukt och elegans i en stil som är typisk för regionen, men med Kaltern Caldaros egen precisa signatur. Vinet är skapat för dig som vill upptäcka en mer ursprunglig, alppräglad sida av italiensk rödvin – med både omedelbar njutning och struktur för lagring.

Smakprofil
I glaset visar vinet en mycket intensiv rubinröd färg med djup kärna och lätta violala skiftningar mot kanten. Doften är generös och fruktig med tydliga toner av mörka plommon och solmogna björnbär, omsvepta av subtila inslag av mörk choklad, kaffe och en lätt kryddighet. På smaken är Caldaro Lagrein 2024 fyllig och tät, med kraftfulla men välintegrerade tanniner som ger vinet grepp utan att bli hårt. Den mörka frukten återkommer tillsammans med nyanser av kakao och rostade toner från fatlagringen, balanserat av en frisk, alpisk syra som lyfter helheten. Eftersmaken är lång, varm och ihållande, med kvarhängande frukt och en elegant bitterhet i avslutet som ger mersmak. Vinet kan drickas ungt för sin fruktiga intensitet, men har god potential att utvecklas under 5–7 år, då tanninerna rundas av och de sekundära aromerna fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till Caldaro Lagrein 2024 kommer från vinmarker belägna på bergssluttningar med sydöstlig exponering i Alto Adige, där kombinationen av höjd, sval alpklimat och mineralrik jord ger Lagrein-druvan sin tydliga struktur och aromintensitet. Skörden sker noggrant och selektivt, ofta med manuell plockning för att endast de bästa, fullt mogna klasarna ska hamna i källaren. Jäsningen sker på skalen vid cirka 28 °C med omkring 10 dagars maceration för att extrahera färg, tannin och aromer på ett kontrollerat sätt. Därefter lagras vinet på en kombination av rostfria ståltankar, stora 75 hl träfat och barriques, vilket bevarar druvans fräschör samtidigt som det tillför diskret struktur, rondör och komplexitet.

Mat & Servering
Caldaro Lagrein 2024 är ett utmärkt matvin och passar särskilt bra till kraftigare rätter. Prova det gärna till vilt, lammstek, långkokt oxkind, gryträtter med rotfrukter eller en klassisk ossobuco. Det fungerar också fint till smakrika, lagrade ostar och charkuterier. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En kort luftning i karaff, 30–60 minuter före servering, rekommenderas för att tanninerna ska mjukna något och aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Kaltern Caldaro är ett av de mest välkända kooperativen i Alto Adige och har sitt säte vid den pittoreska Kalterersee. Producenten samlar vinodlare från området och har genom årtionden förfinat konsten att uttrycka regionens unika terroir, med särskilt fokus på lokala druvsorter som Lagrein och Schiava. Med en kombination av traditionella metoder och modern vinmakningsteknik har Kaltern Caldaro etablerat sig som en kvalitetsreferens i regionen, ofta uppmärksammad för sin precision, renhet i frukten och sin förmåga att skapa viner som tydligt speglar Alto Adiges alpina ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.