Caldaro Kerner Carned 2024

Caldaro Kerner Carned 2024 är en livlig och aromatisk vitvin som elegant förenar Alpernas friskhet med Medelhavets värme. Här möts svala nätter och soliga dagar i en stilren tolkning av druvan Kerner, där druvans kryddiga karaktär ramas in av en kristallklar syra. Vinet är skapat med inspiration från två klimat och två världar – det alpina och det medelhavska – vilket ger en särpräglad personlighet i glaset.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus halmgul färg med svagt gröna reflexer som antyder ungdom och friskhet. Doften är intensiv och ren, med toner av citrus, grönt äpple och saftig vit persika, insvept i aromer av fläderblom, bergsörter och en lätt kryddighet som är typisk för Kerner. En subtil mineralitet – tänk våt sten och bergsluft – skapar en känsla av Alperna, medan solmogen frukt för tankarna till Medelhavet. På gommen är Caldaro Kerner Carned 2024 torr, frisk och precis, med en pigg syra som ger vinet energi och längd. Smaken bjuder på citronzest, päron, aprikos och ett drag av grapefrukt, balanserat av en krämig textur från kontakten med jästfällningen. Den kryddiga tonen från druvan – lätt muskatkryddig och örtig – ger komplexitet utan att bli tung. Eftersmaken är ren, fruktdriven och diskret saltmineralisk. Vinet är gjort för att njutas ungt inom de närmaste 2–3 åren, när frukten är som mest vital och aromerna som mest uttrycksfulla.

Vinifiering
Druvorna till Caldaro Kerner Carned 2024 kommer från sluttningarna runt Kalterer See i Alto Adige, där vinodlingarna ligger i mötet mellan Dolomiternas alpina klimat och milda medelhavsvindar från Gardasjön. Jordarna består främst av kalk, sand och porfyr, vilket ger både frisk syra och en tydlig mineralton i vinet. Skörden sker huvudsakligen för hand för att säkerställa optimal mognad och skonsam hantering av druvorna. Efter skörd pressas druvorna varsamt och musten jäser kallt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara de primära aromerna och druvans fräschör. Vinet lagras därefter en kortare tid på sin fina jästfällning (sur lie) i tank, vilket rundar av strukturen och ger en lätt krämighet, utan ekpåverkan.

Mat & Servering
Caldaro Kerner Carned 2024 är ett utmärkt matvin för dig som uppskattar fräsch, aromatisk stil. Det passar särskilt bra till fisk och skaldjur – exempelvis grillad fisk, ceviche, skaldjurspasta eller räksallad – men också till ljusa rätter med kyckling, färska grönsaksrätter, caprese, milda ostar och risotto med örter eller sparris. Vinet fungerar även fint till det moderna nordiska köket och till lättare asiatiska rätter med citrus och örter. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, för att lyfta den friska syran och aromerna. Ingen lång dekantering behövs; det räcker att låta vinet få några minuter i glaset för att öppna upp doften.

Producent
Kaltern Caldaro är ett välrenommerat kooperativ i hjärtat av Alto Adige, vid byn Kaltern intill Kalterer See. Regionen har en lång vintradition där små odlare gått samman för att skapa kvalitetsviner som speglar det unika mötet mellan alpint och medelhavskt klimat. Kaltern Caldaro är idag en av de mest ansedda producenterna i området, kända för sin precision, hållbara odlingsmetoder och för att lyfta fram lokala druvsorter som Kerner, Lagrein och Schiava. Med ett starkt fokus på terroiruttryck och renhet i vinerna har producenten blivit en referenspunkt för eleganta, friska viner från Trentino–Alto Adige.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.