Caldaro Grobner St Magdalener Classico 2024

Caldaro Grobner St. Magdalener Classico 2024 är en strålande tolkning av Vernatsch (Schiava) från de klassiska sluttningarna kring Bolzano. Här möts alpin friskhet och solmogen frukt i ett vin som både är fjäderlätt och förbluffande karaktärsfullt. Ett självklart val för dig som söker en elegant, matvänlig röd från Alto Adige.

Smakprofil
Utseende: Ljust rubinröd med transparent kärna och ungdomlig lyster. Doft: Inbjudande aromer av körsbär och jordgubbe, viol och torkade rosenblad, med subtila toner av bittermandel, apelsinskal och ett stänk kryddighet från de varma porfyrjordarna. Smak: Silkeslen textur och saftig, frisk syra som bär den rödbäriga frukten. Tanninerna är fint polerade och diskreta, vilket ger en livlig, nästan kanderad körsbärskänsla utan att tappa elegans. En tydlig mineralitet ger ryggrad och precision. Finish: Ren och kvardröjande med noter av mandel, örter och granitlik stenighet. Avslutet är lätt men uthålligt, med aptitretande fräschör. Lagringspotential: Fantastiskt charmig i sin ungdom; bäst 2025–2028, men kan utvecklas 3–5 år med ännu mer mandelton och kryddig komplexitet.

Vinifiering
Terroir: Frukt från St. Magdalener Classico-zonen ovanför Bolzano, där branta syd- till sydöstlägen, porfyr- och moränjordar samt varma dagar och svala nätter ger aromrikedom och friskhet. Den regelbundna bergsbrisen bidrar till att bevara druvornas spänst och renhet. Skörd och vinifiering: Druvorna handskördas med selektering i vingården, ofta från traditionella pergola-planteringar av äldre stockar. Kort skalkontakt för att bevara finess och mjuka tanniner, temperaturkontrollerad jäsning i ståltank och full malolaktisk för rundare textur. Lagring huvudsakligen i rostfritt och en mindre andel i stora, neutrala ekfat för att runda av vinet utan att maskera frukten. Buteljering tidigt för att fånga Vernatschs sprittande energi.

Mat & Servering
Servera lätt kyld vid 14–16°C till tyrolsk speck och charkuterier, svamppasta, schnitzel, grillad kyckling eller pizzor med ljusare toppings. Passar även fint till milda alpostar och grönsaksrätter som rostade paprikor och ratatouille. Dekantering är inte nödvändig; låt vinet öppna sig några minuter i glaset.

Producent
Kellerei Kaltern (Kaltern Caldaro) är ett av Alto Adiges mest anrika kooperativ, grundat i början av 1900-talet vid Kalterersee. Med hundratals små odlare och noggrant vingårdsarbete har de blivit en referens för regionens eleganta Vernatsch-viner och en drivande kraft i druvans renässans. Hållbar odling, skarp ursprungskänsla och ett konsekvent kvalitetsfokus har gett internationell uppmärksamhet och många utmärkelser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.